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    點閱數 34106 『食記美食。東京淺草』淺草今半極品壽喜燒、涮涮鍋|百年老店風華、黑毛和牛

    【2016/02/09】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    淺草今半
     

    電話:03-3841-1114
    地址:台東区西浅草3-1-12、「つくばエクスプレス」浅草駅A2出口
    營業時間: 11:30~21:30
    官網:http://www.asakusaimahan.co.jp


    首頁照片:雖然你真的很好吃,但是吃完荷包血流不止啊!!!



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    這一餐大概是我吃過最貴的壽喜燒了吧,淺草今半大概是日本壽喜燒前三名的老店,好像來東京沒吃過淺草今半就沒吃過壽喜燒的感覺,所以這次就搶著去湊熱鬧了,本來對吃的也很捨得花的我,當然不會錯過這個好機會,一定要好好的品嘗一下這傳說中的壽喜燒美味啊!!!

    淺草今半的店面就在大馬路口相當好認,位於淺草的金華地段,據說這一家是百年老店,也不知道是幾百年了,不過建築看起來倒像是全新翻修過的,雖然日本很多名店午間套餐都超便宜,但是淺草今半我還是想吃正式的晚餐,想一品他火紅的原因!!

    午間套餐大約4000日幣就可以享用了,晚間套餐最便宜的就是6000起跳唷。

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    店裡面就像是照片中的小包廂,一格一格的,因為這邊用餐的人感覺都很高級的樣子,我也不好意思走動四處拍。
     
    桌子最小都是這樣的長桌,基本上可以坐到四個人左右,全部都是榻榻米的和式坐墊。
     
    牆上掛著數量限定的神戶牛,隨便一套都要一萬八日幣耶!! 大概就是六千元台幣,真的有小小的驚嚇到我,雖然不是沒吃過那麼貴的東西,但是因為有想到日本一套餐都是少少的一份,所以.......
     
    連擦手巾都是特製淺草今半的圖案,真的相當的用心呢!!(當然,價位那麼高)
     
     
    忍痛點了一個最貴的套餐跟另一個基本的套餐,準備開心地享受這百年壽喜燒的震撼教育。
    神戶牛壽喜燒御膳 18000円
    壽喜燒御膳    6000円
     
    前小菜
     
    前小菜到現在我還是不知道是什麼,上面的核桃特別顯眼。
     
    厚切牛舌 3500円
     
    我承認我是一個牛舌控,只要看到牛舌我就一整個腦波很弱,所以就給他點了一份,看起來似乎還不錯,夾起牛舌塞進嘴裡,爽脆多汁真的頗為不賴。
     
     
    18000円套餐的前菜,看起來有點像是懷石料理的感覺,道道都還滿可口的,每一種都相當的別緻。
     
    6000円套餐的前菜其實也不錯,以口味來說18000跟6000差不了多少,但是精緻度上就有差別了。
     
    壽喜燒一定要搭配的蛋黃液,蛋黃液最主要的作用並不是在調味,而是在降溫,將壽喜燒熱騰騰的牛肉夾起後到蛋黃液攪拌後就可以馬上入口,但是我個人有時候不喜歡沾蛋液,除非壽喜燒醬的味道已經太重了。
     
    配菜盤還滿簡單的,但是菜都洗好擺盤的很好。
     
    猜猜看哪一盤是18000円哪一盤是6000円的,答案就是下面是18000円的,下面這黑毛和牛的油花明顯的更細緻更均勻,但是就是這幾片肉而已QQ
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    淺草今半讓我印象最深刻的大概就是服務了,幾乎全程都有穿著傳統和服的服務人員在桌邊服務。
     
    且大姊真的是從頭到尾都笑容滿面,相當的親切,從打到蛋花到任何手勢看起來都超專業的啊!!!!!
     
    淺草今半的壽喜燒頗讓我意外,它的醬汁比一般日本壽喜燒更少,簡直有點像是倒點醬油下去煎的感覺,瞬間就把牛肉煎的半熟了。
     
    先嚐嚐這6000円的牛肉,入口即化真的很好吃,吃的到入口滿最的油脂,咕嚕一聲就下肚了,有點意猶未盡的快感。
     
     
    再來就是我今天的重點,一定要試試看這18000円的牛肉到底差在哪裡,倒到醬汁都吸附在牛肉裡面,光用看的就夠讓人血脈噴張的了!
     
    神戶牛入口後反而沒有入口即化的感覺,但是那甜度加了幾倍,不會滿口油脂卻又多了嚼感,細細咀嚼每一層都有不同的變化,那油脂的膩度保持著相當好。
     
    搭配爽口的醃漬物。
     
    紅醬湯喝起來溫潤順口。
     
     
    整體來說我還是覺得淺草今半的價位還是有點太高,18000円的預算其實可以去吃其他不錯的店了,但是如果預算充足的話,倒也可以來試試看這一口1000台幣的高級享受唷!!!

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