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為了讓我們可以專心拍照不要打擾到其他客人，所以酒店特別安排了包廂給我們，萬達中餐廳除了有一般座位以外，還有幾個包廂可以使用，不過據說包廂的狀況都挺滿的，如果想要包廂的話，建議可能要事先預訂會好一點唷！
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萬豪的菜單一翻開真的會眼花撩亂，菜色相當的多，從點心到大菜粵菜通通都有，不過有內行人幫我們配好了，都是很值得一吃的餐點跟菜色。 |
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16小碟看起來超壯觀的，16種小菜也都滿可口的，大部分以偏酸甜的開胃菜為主，口味都不會太重，顏色也配色的非常豐富，光看就夠讓人流滿地口水了。 |
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萬豪中餐廳有很專業的茶藝師，年紀雖然很輕，但是卻是很有名的茶藝思，該喝甚麼就都會推薦，真的相當的不錯。 |
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沾醬有三種，但是我覺得住次用餐下來每個餐點都很棒。基本上是不太需要用到了。 |
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豬皮烤的相當的酥脆不油，師傅將底下的油脂層拿掉，換上具有嚼勁的起餅，吃起來口感酥脆帶點軟黏感相當具有特色跟記憶點，叉燒的部分算是還可以，肉味還滿重的，油脂不會過多，甜度比較高。
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鮑魚雞湯還算挺特別的，喝下第一口感覺到非常的甘醇，跟驥園雞湯相當的相似，但是少了一種黏稠感，師傅馬上說因為她不想讓客人吃的油膩感太重，所以才把豬腳拿掉，這樣喝起來其實非常好喝，雞湯濃郁味依然美味，湯頭口感喝起來也比較溫潤，頗讓我喜歡的，雞肉去出餐前再加的，這樣雞肉才不會過於乾柴，加上一顆小鮑魚增加口感跟鮮度，著實不錯。 |
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港點的部分表現的中規中矩，食材都選的還不錯，也就是說還沒放入嘴巴以前我大概就可以想像出她的味道了，咀嚼的口感也都相當的好，唯一值得稱讚的就是它們家的皮不知道怎做的，入口頗具厚重感，但是卻不卡口，這一點我還滿喜歡的。 |
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鮑魚燒賣是第一次吃到的，感覺相當的新奇，鮑魚挑選的好的話，本身就相當的彈牙了，跟燒賣一起入口還滿搭的，好吃！！ |
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友人強力推薦的，說他上一次來吃過之後念念不忘，糯米雞頗具重量，建議人多再點，不然很容易就把你的肚子撐破了，糯米雞米粒煮得相當的黏帶Ｑ勁，入口那獨特的糯米香氣馬上就衝了出來，裡面的肥肉油脂相當豐厚透來出來，帶點甜度的醬汁融合整個糯米雞真的滿美味的，唯一可惜的是就是內餡的油脂跟醬味有點蓋住了荷葉淡淡的香氣。
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我個人還滿推薦這一道菜，她就是中規中矩的好吃類型，卻又那麼的難以品嘗到，因為很多人嫌吃螃蟹很麻煩，所以萬豪中餐廳特別做這道菜，就是讓怕麻煩又想吃蟹膏的朋友可以好好的品嘗美味蟹粉。 |
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沾滿蟹粉的石柳球咬下一口真的是滿滿的螃蟹鮮味，石柳球外皮是蛋皮做的，裡面包的餡料以蔬食為主，吃起來非常爽口美味，因為蛋皮裹著濃郁蟹粉，所以吃起來層次相當豐富，是我當天最喜歡的前三道菜之一。 |
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這道菜剛上來也滿吸引我的目光的，鮮少看到那麼大塊的豆腐直接果粉下去炸，這樣的炸豆腐也相當少見，趕緊急忙分食一塊。 |
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酥脆的外皮底下是嫩雞蛋豆腐，醬汁沾著嫩豆腐頗為美味，外皮浸泡湯汁後變得軟口也很好吃，不鹹甘爽的醬汁頗有畫龍點睛的效果。 |
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看起來很不起眼的芝麻雞，差一點就被她的外表騙了，這是上海萬豪中餐廳的大廚來客做萬豪中餐廳，剛好是期間限定，所以我們當然要品嘗一下了。
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入口後才會驚覺原來白芝麻跟雞皮那麼的搭，先是雞皮上的酥脆口感，後面芝麻的香氣爆口，搭配肌肉咀嚼給了我全心的味蕾，雞肉軟嫩不柴，吃完之後我才驚覺剛剛是吃了芝麻雞嗎？？ |
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沙姜是港澳地區的老調味料，這是我第一次看到沙姜，味道頗為清淡帶點些微甜味，可以淋再芝麻雞上吃又是不一樣的味道。
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這是我強烈推薦的菜！！！
第一口就讓我差點淚流滿面了，她沒有特別特別的好吃，但是他算是真的好吃，重點是他有我小時候的古早味，那味道好久不曾嘗過，本來以為會過油，但是油膩感剛剛好，一口接著一口真的好滿足。 |
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當公關跟我說他們的炒米粉很有名的時候，我頗不以為然，因為台灣的炒米粉有歷史有水準還有厲害的一大堆，各地米粉的口感跟方式也都不同，餐廳大廚也是說台灣的米粉比較厲害，但是看到這米粉上桌，我就忍不住吃了一口，吃了一口後就吃了２碗了。
該怎麼說呢？
她不是真的說是無敵好吃，但是她卻一定是最特別的，我沒吃過這樣的米粉，每條米粉外層混著蛋液下去翻炒，光是這樣的功夫就能想像工要有多細了，夾起每一條米粉都是金黃色的，入口也是滿滿的蛋香與桂花香氣，確實真的開眼戒了。
但是不知道是不是蛋液的關係，吃多了有點覺得比較乾會卡喉嚨，不是那麼好吞嚥的感覺，建議人多再一起點，每人大概一小碗的量會最剛好。 |
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楊汁甘露拚雪媚娘
我不敢說她是最好喝的楊汁甘露，但是他絕對是最對我胃口的楊枝甘露，瞬間被我喝個碗底朝天，酸度並沒有很高是我喜歡她的原因，濃郁的香氣大大的加分，加上入口就化掉的雪媚娘，感覺是麻糬，但是怎麼會如此的軟綿入口，裡面包的卡士達醬，今天這雪媚娘是我那幾天吃過最好吃的甜品了！ |
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當天澳門萬豪大廚跟上海萬豪客座大廚的合照。
整體來說萬豪中餐廳確實有超乎我的想像之外，大部分都有融合創新的想法卻又不失傳統的味道，在小地方做些小變化就讓我們回味無窮，單價相對來說比 麗軒高級粵菜來的親民，如果想吃粵菜口袋又有預算考量的話，那不妨選萬達中餐廳，應該可以滿足你的愛創新滋味的嘴巴！！
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