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    點閱數 33871 『食記美食。東京中野』無鉄砲豚骨拉麵｜無鉄砲濃郁湯稠豚骨排隊名店

    【2015/12/22】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

    無鉄砲 中野店
    電話：03-5380-6886
    地址：東京都中野區江古田 4-5-1

    無鉄砲 本店
    地址：京都府木津川市梅谷髯谷15-3

    無鉄砲 大阪店
    大阪市浪速区戎本町1-5-21


    官網：http://www.muteppou.com/


    首頁照片：關西知名豚骨拉麵在東京也能吃到！

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    關西豚骨拉麵知名的沒有幾家，無鉄砲就是其中的一家，本店就在京都，大部分的分店都集中在京阪神附近，奈良的分店是最多的，大阪則是在滿偏僻的地方，所以也比較不容易到達，當然在人口最多的東京，無鉄砲當然也有分店，只是無鉄砲的分店大部分都不會離車站太近，即使中野的無鉄砲也需要從車站走個20分鐘左右的路才能到達。


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    我們是在地鐵中野站開始步行，中間大部分的路程都是商店街，所以都是邊走邊逛，其中一段路都是小路，大約15~20分鐘左右就可以到達。
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    無鉄砲目前是不能預約的，所以基本上平日的中午時間去是最不會排隊的，因為無鉄砲雖然很有名，但是鮮少會有觀光客來排隊，距離車站比較遠應該也是一個原因。
     
    店內的感覺還滿有氣氛的，有一點不像是一般的拉麵，店內的客人還滿多的，店內採用的同樣是餐卷機，點好餐後把票卷給服務人員即可。
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    點了一碗招牌的特製拉麵跟魚正油拉麵。
     
    無鉄砲拉麵的調味跟一般拉麵店也不太相同，其中又以台灣牛肉麵在家的辣酸菜為招牌，加上適當的酸菜真的很好吃！
     
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    無鉄砲的招牌拉麵，端上桌的時候就可以聞到她濃郁的豚骨湯頭香氣撲鼻來，因為我們點的是特製拉麵，所以叉燒的份量較多，豚骨湯頭跟一般的乳白色有點不一樣，呈現的顏色是咖啡色，據說有加了他們秘密武器。
     
    叉燒切的挺薄的，入口油脂均多卻不膩口，算是我吃的對胃口的叉燒。
     
    湯頭還滿稠的，除了天下一品以外，大概就屬於無鉄砲的湯頭最稠了，喝起來有點膩口，有點像是沾麵的稠度。
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    拉麵的麵條算一般，無鉄砲的湯頭濃厚根麵條軟硬也都是可以選擇的，吃起來的口感還算不賴，確實是屬於相當特別的豚骨拉麵，與無敵家有一點異曲同工之妙。
     
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    比起豚骨拉麵，我個人更愛他們家的海鮮蔬菜拉麵，那一口湯頭喝下去甘甜有餘，這一碗湯我幾乎全部都喝的一滴不剩，相當的美味。
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    麵條是屬於比較細的，口感也相當像台灣的感覺，吃起來相當的順口，一樣有大量的叉燒，整體上一碗拉麵很對我的胃口。
     
    魚正油拉麵加上大量的辣雪菜吃起來更為順口，湯頭也提出許多鮮味，超好吃的，建議一定要加他們家自製的辣雪菜，夠勁！！！！


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    整體來說我覺得無鉄砲確實堪稱一家名店，不管是湯頭還是麵條及配料上都有自己獨特的風味，是值得一訪的拉麵店。
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