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    點閱數 29114 『食記美食。東京大久保』直久拉麵|純雞醬油湯頭

    【2015/06/09】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

    麺処直久 大久保店
     

    電話：03-5937-2040
    地址：東京都新宿区百人町1-18-19 大久保センタービル 1F


    首頁照片：湯頭相當清淡的雞白湯，頗有台灣拉麵的味道！

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    在日本我吃最多的大概就是拉麵了，尤其看過我沒有吃過的湯頭我更會想要試試看，這次住在新大久保站旁邊，放好行李正想說要來找一間晚餐來吃，走著走著就看到了這一家直久拉麵，上面寫著是純雞拉麵，那時候我就覺得今天的晚餐應該就是這一間了，外面看起來好像也不賴的樣子。

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    直久拉麵在自己的官網介紹自己是伝統の支那そば「直久」，其實支那就是中國，支那兩字頗有貶低中國的意思，就像以前會叫日本為日本鬼子之類的，最主要還是強調自己是中華料理的口味。
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    店內空間還滿大的，晚上１２點的人潮這樣算是還算多。
     
    日式炸雞　450円
     
    炸雞吃起來還挺不錯的，主要肉汁相當的飽滿，雞肉也很嫩口。
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    直久こく旨鹽らーめん 780円
     
    對我來說我個人相當喜歡鹽拉麵，因為有時候吃豚骨或是味噌真的口味都太重，鹽拉麵反而可以喝到原本拉麵的鮮味。
     
    湯頭就是雞湯燉出來的，喝起來頗為爽口，帶點淡淡的鮮甜鹽味。
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    麵條也是屬於細麵，且更像台灣的麵條更軟Ｑ一點，吃不慣日本硬的麵條的話那就很適合吃這一家。
     
    肉片的部分當然就是以雞肉為主了，兩塊不同部位的肌肉，吃起來沒有太大的味道。
     
    叉燒丼　290円
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    小小的一碗叉燒丼吃起來剛好可以補足麵的飽足感，上面放了滿多的雞肉叉燒，切上一些薑絲，吃起來我覺得比拉麵更讓我喜歡。
     
    整體來說我覺得直久拉麵算是中規中矩的拉麵店，有一點算是吃過會忘記的店家，但是也不會踩到什麼地雷，大部分的味道都是還沒吃就可以想像的出來的，如果想念台灣口味的話倒是可以去試試看唷！

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