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點閱數 42590 『食記美食。河南開封』中興樓清真美食|羊肉泡膜、炸八塊必吃推薦！！

【2015/05/25】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

中興樓

地址：中國河南省開封市汴京路43號路北

『食記美食。河南開封』中興樓清真美食|羊肉泡膜、炸八塊必吃推薦！！_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：開封地區相當知名的清真菜系美食，一起來品嘗羊肉泡膜的滋味吧！！！

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說起開封知名小吃就不得不提一下這超有名的中興樓，以清真菜聞名的百年老店中興樓在開封幾乎沒有人不知道，踏上河南的旅程時，工作人員就跟我們說會找一天來這邊享用美食，終於在離開的前一天我們來造訪了，確實也讓我留下相當深的印象，中興樓在開封有三家店面，最老最知名的就是屬於這一家本店了，是當地攘婚宴喜氣辦桌的第一選擇。

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餐廳內除了有一般宴席餐廳的包廂以外，還有一個相當特別的中庭花園用餐地區，陽光透過玻璃頂照射下來灑落了庭院相當的明亮，我們便選擇了在這邊用餐。

本來以為是來這邊吃個招牌羊肉燴膜，結果一上菜還是滿滿的一大桌。

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塌鍋牛肉

牛肉燉煮的軟嫩美味，帶筋帶皮的牛肉吃起來真的相當的討喜，沒有太多的其他的香料味，簡單的品嚐出牛肉的原味。

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田七杏仁　推薦

我相當喜歡的一道菜，在台灣似乎沒有吃過這蔬菜，田七吃起來非常的爽口多汁，後味多了一些苦味，醬汁倒有點像是凱薩醬汁非常開胃，杏仁頗有畫龍點睛的效果，一口接著一口相當的棒。

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小燒餅夾鹹菜

頗具地方特色的小燒餅，這次在河南吃到的餅類真的都還滿有水準的，餅本身都相當耐嚼且有麵甜香氣，夾著鹹菜入口很ㄕㄨㄚˋ嘴。

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小白菜煎豆腐

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原油肉

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清真菜系本身就是以羊肉為主，羊肉大部分挑肥肉多瘦肉少的部分，羊肉的味道反應相當的兩極，羊騷味本身相當的重，加上油脂非常的豐厚，個人第一口入口覺得風味真的道地極了，淡是吃了幾片倒反而感覺太膩了，搭配香菜可以減低一些羊騷味，重點這味道姑且不論讓人喜不喜歡，本身就是很紮實及道地的一道菜色。

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小酥肉

頗受到大家的歡迎，一下子就被嗑光了。

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羊肉燴膜

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開封中興樓的招牌之一，羊肉燴膜就是羊肉湯裡面有著滿滿的餅料，裡面的麵料是冬粉，湯頭本身口味相當的濃郁，也就是羊騷味超重的，在冬天喝來相當的暖胃。

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每碗羊肉燴膜都會附上一小碟羊肉，可以選擇單吃或是伴進麵裡面，這邊的羊肉大部份都帶肥肉，不喜歡羊騷味的朋友千萬要三思後再點。

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個人喜歡拌上當地的特製辣醬，吃起來真的是過癮極了，麵皮吸附了大部份的湯汁吃起來口味很重，整碗吃完相當具有飽足感，有點像吃麵疙瘩的感覺，是我喜歡的味蕾。

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燒麵筋

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紅燒丸子

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相當特別的肉丸子，不走有咬勁的路線，咬下的時候感覺有點軟綿，肉汁跟鮮甜味非常飽足，肉末剁泥相當的細。

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炸八塊　推薦

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不得不說是很棒的炸雞，外皮裹著薄粉吃起來非常酥脆又不油，雞肉多汁且嫩口，很久沒有吃到這麼美味的炸雞了，讓人吃完一塊又想接著一塊，每一塊都是滿足！！！

整體來說開封中興樓確實很多菜色都令人相當的驚艷，不只美味且具有個人風格及特色，也讓這一趟河南之旅有了新的味蕾，河南的美食之旅在這邊有了新的封位真的是相當的棒且難忘。

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