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點閱數 31880 『食記美食。東京淺草』大黑家天婦羅排隊本店|炸蝦蓋飯|百年天丼老店初相遇

【2016/03/27】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

大黒家天麩羅本店

電話：03-3844-1111
地址：東京都台東区浅草1-38-10
營業時間：11:10〜20:30

『食記美食。東京淺草』大黑家天婦羅排隊本店|炸蝦蓋飯|百年天丼老店初相遇_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：淺草名店大黑家天婦羅，百年名店！！

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淺草雷門寺是幾乎每個第一次到東京的遊客都會排的景點，除了在大大的雷門燈籠下拍照以外，這邊最有名的大概就屬於這一家大黑家天婦羅百年老店了，幾乎都是要大排長龍的店家只要選對時間，其實也可以不用排太長的隊伍就可以享受到，通常我個人是不會刻意用餐時間去跟人擠來擠去，只要晚個一個小時再去幾乎都可以免排隊或是不用排太久，大黑家外面看起來沒有特別的老舊，感覺有重新翻修過的樣子。

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店內似乎有分一二樓，我們選擇在一樓的坐位，雖然不是用餐時間，但是坐位看起來幾乎還是有五成滿，老奶奶很客氣的引導我們到坐位上。

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立馬就遞上來了一壺熱茶，茶香四溢入喉甘醇。

菜單頗為簡單，大黑家以天丼出名，天丼就是所謂的炸蝦蓋飯，看了一下我們就決定吃甚麼了。

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海老天丼　1950円

送上來的時候並不是特別大碗，可是我喜歡他娜古樸的碗，上面還有碗蓋，看起來就相當的討喜，配上一碟醃製的小菜。

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打開碗蓋就可以看到滿滿四隻大海老，老實說很多網友都說價位很高，但是我看了一下這四隻大海老基本上一點都不覺得貴，因為這四隻海老塊頭真的都還滿大的，海老跟一般的炸蝦使用的拉長蝦的價錢大概差了４。５倍，光是這炸蝦的重量就讓我覺得超值了。

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夾起一條海老果然份量頗重，滿滿的蓋住了米飯，炸海老跟米飯熱騰騰的香氣冒了出來，娜說不出舒服甜膩的香氣令人感覺到飢腸轆轆，已經有一點等不及直接把炸海老一口塞進嘴裡了，而且我對他的醬汁超好奇的，目前吃過最美味的天井大概就是屬於天ぷら中山，這兩加由價格去比較的話，天ぷら中山當然略勝一籌，因為天ぷら中山的天井除了有兩隻海老以外，還有兩塊炸魚排，價格也只需要1200円，看起來真的是大黑家划算多了，但是海老的塊頭還是以大黑家大勝，這樣七零八落的比下來，其實我覺得大黑家真的不能算貴，在日本也算是很便宜的海老丼了！

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咬了一口後可以感受到大黑家海老選的品質相當不錯，蝦肉緊實彈牙，麵衣因為混水分的關係變得有點軟爛但是據有咬感我還滿喜歡的，那特製的醬汁再炸海老提位上沒有增加太多分數，帶出比較多的苦味。

令我驚訝的是大黑家的醬汁跟白飯搭起來就很合了，第一口入口有醬油的香甜滋味，氣味上卻是帶點苦味去除了過於甜膩的部分，這很不像一家百年老店會做出來的醬汁，不知道是不是針對大量的觀光客跟年輕年做的改變，這樣確實讓一般人的接受度更高，米飯煮的熟度跟口感也很棒。

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魚板　580円

這冰涼的魚板沾上一點芥末在沾上一點醬油，吃起來相當的爽口，且口感相當具有咬勁跟彈牙，我超愛這一道小點的！！！！

整體來說我真的認為大黑家的天丼真的算很不錯阿，雖然網路上很多人對他的負評很多，但是我個人也吃了Ｎ家的天丼了，我個人對他的提供的品質跟價位都覺得是很ＯＫ的店，雖然有些醬汁可能不是百年招牌的原味，但是我反而覺得這醬汁走出了個人風格，有機會我會想再來吃上一碗。

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