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    點閱數:23018
    點閱數 23018 『食記美食。新潟古町』知名的新潟花街古町蕎麥麵|藪そば(やぶそば)

    【2015/03/13】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    藪そば (やぶそば)

    電話:025-222-7982
    地址:新潟県新潟市中央区古町通り八番町1490
    營業時間:11:00~20:30


    首頁照片:新潟古花街裡面相當知名的蕎麥麵,口感與一般蕎麥麵不太一樣,是屬於彈性較佳。
     
    新潟中央地區最有名的地方大概就有古町花街了,再以前算是新潟地區最熱鬧的鬧區,有著保存良好的老房子跟藝妓的傳統,所以這一帶也相對的比較熱鬧,當天讓日本人帶我們參觀了小巷鬧的古町藝妓之路以後,吃完了第一餐的丸伊日本料理,緊接著就來到了花接上另外一家挺有知名度的蕎麥麵,小小的一家店裡面就有很多日本清酒大廠來這邊助陣,就知道藪そば的知名度相當的高。
     
    店內分為一二樓的樓層,一樓是一般的座位區,我們近來沒多久後就幾乎客滿了,二樓的部分是有兩個大包廂,看起來應該都是讓人舉辦宴會使用的,當天我們16人坐進了包廂還略顯太大,這包廂感覺起來大概可以容納25個人左右。
     
    藪そば桌上的調味料也沒有很複雜,簡單的兩款七味粉。
     
    藪そば除了蕎麥麵以外,還有販售許多其他的品項,そば天丼・天重懐石・会席料理通通都有,算是選擇度滿高的一家店家,基本上我個人並不是很喜歡蕎麥麵,因為我不是很喜歡蕎麥麵本身粉粉的麵感,但是這一餐是來日本之前大家就先訂好餐點了,所以我也只能跟著吃蕎麥麵了。
     
    蕎麥麵套餐 1500円

    這一整份餐點加上蕎麥麵才賣1500円真的是相當的划算。
     
    天婦羅拼盤裡面有幾乎人人都會愛的炸蝦,還有一些四季蔬菜等炸物,算是相當豐富的拼盤了,炸粉的部分都相當的可口,與食材也都緊密的結合再一起。
     
    玉子燒幾乎也是人人愛,吃起來也是傳統甜爆的那種玉子燒。
     
    可能怕吃不飽又有兩棵芝麻握壽司,壽司的部分是屬於醋飯,捏工跟比例拿捏得還不錯,如果上面的是生魚片就更完美了。
     
    蕎麥麵有兩種選擇,可以選擇熱的還是冰的蕎麥麵,就我個人一定是選冰的!!
    因為經過冰鎮會讓麵條本身的彈性更好,加上蕎麥麵本身的口感就很粉了,所以熱的部分我是一定拒絕的。
     
    熱的蕎麥麵基本上是其他人點的,大家互相吃了一通後表示還是冰的比較好吃,台灣人果然比較習慣有口感的麵條。
     
    這就是我的蕎麥麵了,是先放到冰塊中冰鎮過後的蕎麥麵,看起來份量相當的多,其實還好,淺淺的一層而已。

    以目前我敢吃的蕎麥麵就屬福島縣大內宿的三澤屋,是我目前吃過最好吃的蕎麥麵,連熱的都超好吃的,搭配大蔥更是一流!!!
     
    撈起蕎麥麵沾上熱醬汁吃起來口感相對的好,跟一般的蕎麥麵相比口感好了很多,這次我倒是乖乖的把一整盤蕎麥麵吃完。’
     
    禁止酒駕 未滿18歲請勿飲酒
     
    禁止酒駕 未滿18歲請勿飲酒

    這次新潟清酒團幾乎每一餐都有搭配清酒,一路上幾乎喝到了各式各樣的清酒,整頓吃下來其實覺得這一家CP值還不錯,挺讓人滿意的!

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