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    點閱數 22849 『食記美食。新潟中央』丸伊鮨。割烹|日本料理壽司|魚介料理|海鮮料理

    【2015/03/21】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    丸伊ジャンル(壽司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理)

    電話:025-228-0101
    地址:新潟県新潟市中央区東堀通8番町1411
    營業時間:11:30~14:00’17:00~22:30


    首頁照片:來場與新潟日本料理的不期而遇吧!!
     
    這次來到新潟之旅因為想吃的真的太多了,而肚子能裝的食物卻只有那些,所以這次行程多靠了當地的朋友事先跟我們溝通,即使這樣我們一個下午幾乎還是要吃5~6家店,其中還挑了當地兩間比較有名的日本料理,伊丸就是當地花街一間頗有知名度的日本料理店,朋友先幫我們溝通好簡單的小套餐,但是因為我們是特別菜單的關係,所以我們安排的時間也再營業前的一個小時進入,伊丸在花街的巷弄裡,吃完離開的時候就已經滿滿的人潮了,真的還滿恐怖的。
     
    伊丸分為一二樓兩個樓層。
     
    一樓都是板前的座位,因為我們是提早來的,所以都還沒開放客人進入,師傅們都在準備食材中,這看起來還滿有空間感的。
     
    二樓都是聚會包廂,純日式榻榻米的日式包廂,這邊包廂其實要到新潟或者比較鄉下的地方,你可以發現他們很多日式傳統,榻榻米也是有很多規矩的。
     
    伊丸的餐具都相當講究。
     
    小缽

    吃起來相當爽口,吃的到蔬菜的鮮甜帶點柴魚酸甜醬汁,滿足!
     
    生魚片
     
    生魚片入口水準一流,難怪可以被當地人推薦,切的厚度雖然不會很厚,但是每一片都可以充分感受到生魚片的新鮮滋味!
     
    炸物

    只能說專業的就是不一樣,粉菓的與食材緊密結合,一口咬下立馬感受到他的酥脆感,還有食材揪C的水分。
     
    當中又換了幾款清酒搭配。
     
    其實我個人覺得滿可惜只試了伊丸兩三道菜而已,當天這樣大約是3500日幣,有的人覺得貴,但是我覺得還可以,讓我充分體驗了日本超高的服務水平與專業,下次再來這邊應該會來試試看板前的氣氛!!
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