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    點閱數 33748 『食記美食。大阪中央區』道頓堀 大阪王將餃子本店 道頓堀くくる本店 章魚燒、明石燒

    【2014/11/10】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    大阪王将 道頓堀本店

    地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-13
    電話:06-6213-0400
    營業時間:11:00~23:00
    官網:http://www.osaka-ohsho.com/

    道頓堀くくる 本店 (どうとんぼりくくる)

    地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-10-5 白亜ビル 1F
    電話:06-6212-7381


    首頁照片:在日本要是突然不知道要吃什麼,其實大阪王將還不錯,當然也不能錯過大阪的章魚燒了!!!

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    其實每次走進道頓堀裡面真的會不知道從合吃起,所以來了那麼多次,小寶盡量保持著每次都不吃同樣的店家,為大家先掃過一次雷區,但是整體而言其實只要能在日本開連鎖店的品牌品質都是維持的不錯的,這一點倒是跟台灣不太一樣,日本也有很多餃子專賣店,最有名的就是兩個體系,很多人都會把這兩個體系搞混,一個就是大阪王將餃子,一個是王將餃子,大阪的王將通常品牌都是打著大阪王將、餃子專賣店,而另一家出身於京都的王將餃子則是直接打王將餃子,小寶在幾年前也常常把他搞混,位於道頓堀這一間大阪王將就是本店了,道頓堀上的餐廳的布置物通常都相當的誇張,只要看到這誇張的餃子造型就知道大阪王將到了。

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    二樓的位子從一人桌到兩人桌到四人桌通通都有,還滿方便的,我其實也滿喜歡坐在板前的感覺。
     
    黑色的菜單味皮看起來非常的高貴。
     
     
    調味品就放在桌子的旁邊,每一桌都有。
     
    日式炸雞  $690(6個)
     
    標榜著使用櫻島飼養的地雞,日本有名的地雞還滿多的,可能大阪王將覺得櫻島的品質比較符合他的需求,炸起來的賣相我覺得還挺普通的,但是吃起來卻是大為滿意,雞肉真的是鮮嫩多汁,外皮看起來很厚,其實一點都不會很厚,重點是不會含油。
     
     
    大阪王將的燒餃子吃起來我個人覺得頗為爽口,可能吃慣台灣的煎餃內餡了,相較起來日本的燒餃子清淡許多,內餡也相對的少了滿多的,但是卻意外讓我多吃好幾個,主要裡面沒有太複雜的味道,台灣的煎餃大部分因為內餡太豐富,有肉有菜有調味,所以口味相對重了一點,我覺得台灣跟日本的我都喜歡,也因為口味上的輕重不同,所以兩邊我可以換著吃XD
     
    道頓堀上另一家是MO貴人觀望很久的店了,是一家外面有超大章魚的布置物非常顯眼,當晚吃完了餃子還覺得意猶未盡,所以隔了兩三家又進入了這一家章魚燒。
     
     
    2樓的裝潢還滿新穎的,完全感受不到這是一張賣章魚燒的,店內是可以抽菸的,不喜歡菸味的人可能要考慮一下室內用餐的部分。
     
    菜單是手繪阪的還滿可愛的。
     
     
    其實吃完後我才發現它算是章魚燒跟明石燒的綜合體,這邊也有販售明石燒,因為正常的章魚燒吃起來的口感不是這麼一回事,很多人可能不是很清楚的知道明石燒跟章魚燒的不同,其實在日本的傳說中,明石燒是章魚燒的原型。

    兩者最大的不同在於麵粉,明石燒的麵粉比較複雜,章魚燒的麵粉比較單純,所以兩個成品也大不相同,章魚燒會比較硬,吃起來就像台灣的花枝丸類的產品,裡面有包著章魚塊,明石燒吃起來就比較像爆漿炒品,輕輕咬一口就會流出很多汁液,吃起來相當的燙口,據說是添加了日式高湯在裡面,所以吃起來的風味大不同,但是這邊還有章魚塊,雖然章魚塊的大小跟本家章魚燒也完全不能比,但是整體的風味也大不相同。

    還滿特別的明石燒跟章魚燒的綜合版。
     
    真正的明石燒是會放在上板上給客人的,明石當地的人稱明石燒為玉子燒,但是因為後來開發的種類越來越多,老實說我真的也有一點混亂這到底是明石燒還是章魚燒了XD
     
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