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築地裡面最紅的大概就是壽司大根大和壽司了，但是老實說我兩間都吃過，應該說這築地我不只吃過這兩間，算是吃過很多間壽司了，為什麼還是會來排壽司大，其實最簡單的還是因為壽司大除了很便宜以外，他數十年來的服務跟精神都沒有動搖過，早些年網路還沒那麼發達，壽司大再築地早已經是築地人的最愛了，半夜三點半我們就準備起來吃壽司大，吃飽後很多築地人就去工作，後來因為網路的興起，讓他的聲名遠播。後來變成４點來就要排到一個地老天荒了，也因為有壽司大排到一個不行，才會有其他排隊壽司店出現，因為有些人排不下去了，跑去吃其他家，漸漸的築地壽司名店變得比較多家了，但是追根究柢下來還是以壽司大為主。

這次ＭＯ貴人第一次到東京，所以我就帶他來親眼看看築地壽司大的瘋狂，我們大約４點半就到達這邊了，就可以看到排隊排到三個街口了。

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因為天氣真的很冷，所以大姐不時倒熱茶出來給大家喝，猜猜看現在的壽司大要排上幾個小時才能吃到？？
老實說連我自己都嚇到了，以前我四點去排頂多３個小時就可以了，那一次我們４點半排隊到了１１點半將近１２點才進入到壽司大！！！！

排隊的中途ＭＯ貴人騎時曾經一度崩潰，想鬧脾氣哭著跑走，但是老實說都排３。４小時了哪可能放棄，所以就堅持到了最後，為什麼我還是很推薦排壽司大，剛剛一開始提過這幾間我都吃過，我第一次去大和吃的時候發生很不愉快的事件，偷偷摸摸的拍就算了，還被大小聲催促我吃快一點，我真的超傻眼的，我第一次在日本吃壽司被催促要吃快一點的，當下我以為我在台灣而不是在日本，重點偏偏我還在築地！！！

吃壽司最快樂的就是吃到了新鮮的魚貨，再來就是慢慢的享受這每一壽司，悠閒的廚師聊天話家常，這才是壽司的精神不是嗎？？
怎麼會趕客人快吃完快結帳快離開，然後可以快速接後面的客人？　　光是這一點我就打死再也不進去了，我承認排壽司大的過程很痛苦，它的隊伍比任何人都前進的慢，那是因為它們從不趕客人，客人願意坐在裡面聊天，它們一定不會趕客人，有緣吃到就吃到，排不下去改天再努力，而不是把客人當成觀光人潮能撈多少就撈多少，這就是壽司大跟其他店最大的不同。

壽司大因為人潮太多，所以後來也是改成兩個套餐，分成3900日幣跟2500日幣兩種選項。

店員立馬送上熱毛巾給我們擦擦手。

一個人一小格，熱茶根湯可以放進去裡面。

一旁理面的廚房可以看見大嬸在裡面忙進忙出的。

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壽司大位子不多，大約只有１０個位子左右，很多客人都吃得很慢，慢慢的根廚師們聊天。

透過透明的冷藏櫥窗可以看到新鮮的海鮮。

大嬸們親切的送上熱茶，喝一口熱茶就準備今天的壽司了。

說真心話其實這附近這類型的小壽司店的品質都差不多，懶的排隊的朋友可以往其他壽司店慢慢的吃也不用排隊。

生薑吃完廚師會在擺上來。

喝上一碗熱湯，全身都舒暢了起來，在外面吹冷風吹了８。９個小時都快暈了。

現在師傅們都會直接把芥末直接抹在醋飯上了。

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最後有一貫可以自選，大部分的人都是選擇鮪魚大副或是海膽，壽司大的握壽司比較小顆一點，如果要加點的話也可以跟師父直接說就可以了，我就有多點很多個，可以先選擇套餐，吃到你喜歡的可以再叫師傅多做一個。

放在桌子上的手機被師父們發現了，她很好奇的問我可不可以給他看。

它們相當開心的傳來傳去互相討論怎麼會有那麼立體的手機殼，還大聲稱讚說好漂亮，還拿給其他客人看，我心理面想說是沒看過海賊王嗎一一？

再來就是這種東西日本應該很多吧，怎麼搞的台灣在開模這一塊好像贏過日本的樣子，好吧，我只能說手機殼也是台灣之光了＠＠

這一頓飯我們大概吃了一個多小時，我終於知道壽司大為什麼那麼難排了，因為我中間又加點了一些，光是手機殼就跟師父又聊了１０幾分鐘，但是可以這樣吃飯聊天的感覺真的很好，有機會的話我應該會再來壽司大吧！

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