全球十大酒店之一的半島酒店，總部就設在香港，也是１９２８年成立的，那個年代理，
半島酒店的下午茶就非常的出名了，傳統的英式風味傳承到現代魅力依然不減當年，
凡舉香港下午茶之列名，大概每個人都會說出半島酒店的下午茶為第一了，再者就是文華東方，
但是初次在香港喝下午茶的遊客們，還是會爭先恐後的來到這張愛玲與許多作家設定的故事地點，
半島酒店。

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雖然經過幾次整修改建，但是半島酒店的一樓大堂還是依舊保持了傳統建築風格，
那華麗的大廳、挑高的大堂、詢麗的午茶、雕飾燈黃辦隨著現場演奏的樂團，每一個都是令人心動的場景，
在這裡你可以見到很多作家筆下的下午茶餐廳都是以半島酒店的大堂為架構。

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半島酒店的下午茶大堂又有一個稱號是影人茶座，主要這邊也是很多國際影星、名人喜歡的下午茶餐廳，
輝印著金碧輝煌及白色基底的大堂，喝起下午茶格有有氣氛。

每到下午快接近兩點的時候，就會開始陸續有人排隊，排上個半小時一小時都還算正常的，
有時後排隊的人潮都已經排到酒店的門外了，如此盛名果然值得一嚐啊！！

話說如果不想排隊的話也是有小撇步的，只要妳是半島酒店的房客，打通電話給櫃檯，
預定下午任何時間，都可以免排隊直接入場的，光是這一點對房客就非常的貼心，
比起在排隊的人，可以在飯店先泡個澡在悠閒的到大堂享受這傳統英式風味。

排隊人潮每天都在上演，不管是平日還是假日，甚至很多人都排到下午五點了還不放棄，
理面不乏歐美人士也跟著排隊，右上角可以看到現場樂隊演奏，唯一的小小缺點就是，
通常下午２點到６點也是半島酒店大堂最吵雜的時候，幸好有這現場演奏，讓氣氛優雅了許多，
但是其實這感覺也滿妙的，坐在大堂中間喝下午茶，耳朵傳來的是各國人士的語言，
女士們的交談嘻笑聲，彷彿讓我又到了另一個國家了。

我們預定的時間是三點，當我們到達大堂的時候，跟工作人員說明我們的訂位後，
我們就馬上被工作人員引導到我們的位子上，看著其他人還在排隊的感覺真的有一種優越感＠＠

下次如果還要來喝下午茶，我一定要住在半島擁有免排隊金牌！！

坐位是復古的大理石桌，上面已經擺好了四人份的午茶餐具，沙發椅也頗有年代的感覺，
但是一切都是我愛的家具。

半島精選有機名茶

服務人員跟我推薦這是經典推薦，所以我就點了，隨著茶飲送上來的還有兩壺銀器壺，
一壺是熱牛奶，另外一壺是熱開水，在加上點的茶葉，總共就有三壺了，好壯觀的陣仗。

半島有機名茶喝起來溫口甘醇，芬芳醇口，但是感覺不太樣單一茶葉的味道，
似乎有自己配過茶葉的感覺，茶湯顏色不太像紅茶，但顏色卻也滿深的。

半島酒店的下午不只喝氣氛、喝場面、喝經典、更喝瓷器品牌，最讓人津津樂道的就是他的瓷器，
可是TIFFANY特地做給半島酒店下午茶使用的，但是現在的瓷器已經沒有印上TIFFANY字樣了，
以前的瓷器背面可都是印上TIFFANY字樣，大受女性朋友的歡迎，目前使用的瓷器同樣TIFFANY提供，
但是已經把TIFFANY的字樣拿掉了，喝起這樣的下午茶是不是別有一番風味呢！！

半島下午茶　２位　　578港幣

這三層蛋糕就是迷倒眾人的半島下午茶精選組了，我們點的是兩人份。
英式下午茶是從底下開始吃上來。

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但是我還是從最上面開始介紹好了，最上面一層就是蛋糕層，理面有馬卡龍、蛋糕、凍糕及點心。
馬卡龍真的頗為好吃，跟台灣的馬卡龍不太一樣，輕輕一咬就可以品嘗到它的香氣及甜味，
因為伴隨的是下午茶，所以基本上蛋糕的甜度都會高一點，這是喝下午茶的基本常識，
且通常點心層都是一小口一小口的吃，慢慢的品嚐搭配著茶飲，享受這悠閒時光，
所以可千萬別一開頭就說東西太甜了唷。

點心盤裡面又已抹茶蛋糕最有名，甜膩的滋味配英式紅茶整個就是超搭的，
口感有點黏口，是道地的英式風味。

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第二層是三明治層，裡面還有一款流傳將近百年傳統三明治，
還有一些是目前的西點師傅創新研發的，每次來半島下午茶總是能品嚐新口味，
唯一的黃瓜三明治是不變的。

第二層的明星商品就是照片中夾著青綠色的黃瓜三明治，這產品可是半島開幕以來就存在的了，
流傳到現在真的非常的難得，一口咬下還可以感受到黃瓜的脆度，水分也很多，味道清淡但美妙無窮，
要讓黃瓜保持脆度通常都要用鹽水浸泡１２小時以上，格天吃起來就會特別的清脆還有保留水份，
但是如果放到一陣子後，就會快速脫光水分而不好吃了，是一道一吃就知道新不新鮮的三明治。

最下面一層就是半島下午茶的明星人氣商品了，Scone思康君是也！！！
多少人排隊就是為了一嚐半島Scone思康的美味，這可不是比斯吉，雖然她長得很像，
但是味道可是差的十萬八千里了，想品嘗道地的英式下午茶就不能缺少Scone思康。

半島的Scone思康會如此知名當然還是有它的原因，烤的外皮香酥，理面的葡萄乾增加口感，
Scone思康吃起來外鬆內軟正是半島的特色，獨有的口感頗受好評，吃起來就跟一般的思康不一樣，
外面的思康大多較硬，都分不清楚是比斯吉還是思康了，但是半島的真的好好味啊！！！

口感一整個滿分。

配上半島下午茶送上來的兩個沾醬，一個是著名的英國牛油奶油，是以牛油跟奶油特調出來的，
有著奶油濃郁的香氣及牛油的香滑，沾著Scone思康吃別有一番風味。

另一個是奧地利出產的有機草莓醬，雖然不比文華東方的玫瑰醬來的驚艷，
但是品質如此優良的有機草莓醬沾著Scone思康吃也是非常的美味，後來我又做個小實驗，
其實我身上都有文華的玫瑰醬，沾上Scone思康吃上一口後，不得不說還是用半島的醬，
文華的玫瑰醬依然好吃，但是沾在半島的Scone思康上面後，因為玫瑰醬的搶香，
幾乎只有玫瑰醬的味道，反而失去了Scone思康淡淡的香氣，後來我還是沾著有機草莓醬，
味蕾的層次就會比較多變，其實我是最推沾著牛油奶油醬，那香滑順口搭著外鬆內暖的Scone思康！！

天殺的好味道！

雜糧手指三文治　140港幣

因為我們有四個人，所以我就加點了一份雜糧三文治了

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基本上這三文治沒有太多的驚艷感，而且吃完就很飽了，實在沒有什麼喝下午茶的感覺ＸＤ

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炭燒三文治

這一道極品是西點鄭主廚看我們在大堂吃下午茶特別來打招呼，看了我點雜糧三文治後，
我大約敘述沒什麼驚豔感後，燃燒起它的主廚魂！！！！

跟我說其實半島的三文治招牌不在下午茶販售，而是在午餐時候販售，是碳燒的三文治，
立馬就跟我說要進去做給我吃吃看，所以正確的全名我也不是很清楚，可以拿照片給服務人員看，
但是我必須老實說，鄭主廚妳贏了，這是我有生以來吃過最好吃的三文治了！！！！！

拿起三文治中間有大量的起司，三文治上面鋪著厚厚的蒸蛋，
拿起來就會看到拉絲的起司不願分離，用看的我就快受不了了！！！！

剛上桌的時候非常非常的燙，但是趁著燙口的時候吃真的好吃極了！

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中間夾著火腿跟起司，每片土司都是碳燒過的，咬起來非常的具有飽足感，
味道的變化非常的多，口感也非常的豐富，主要來自於蛋香、起司香、火腿香！！


我猜想中間應該還有抹上一層牛油，因為熱熱的吃的時候，一口咬下的我被燙到了，
也因為油脂非常的多，更有揪Ｃ的感覺，吃完一塊就讓整個手掌油脂滿手了，相當的驚人，
其實當天下午我已經吃了很多了，這道是最後上來的，但是我實在是忍不住一塊接著一塊，
一個人默默的就吃了五塊。。。。。。。

真的是必點的炭燒三文治阿～～～～～～～～～～～～～

只要是點三文治系列的就會送來一杯薯條，薯條也好好吃，外酥內軟又燙口，
一根接著一根停不下來，她們的粉好像是吃丸多力多滋留在手上資味無窮的味道，
我也不知道那是什麼粉，但是連上兩杯我們都吃得精光。

其實半島酒店的下午茶大堂真的值來一試，享受這１９２８年以來的歷史風情，
坐在這金碧輝狂的大堂理，喝著紅茶聽著現場樂團伴奏，與三五好友度過愜意的下午時光，
我想很多人還是很懷疑半島酒店下午茶時光為什麼那麼迷人，不過就是大廳喝下午茶嗎？？

我在半島下午茶大堂喝到的是她們的用心，欣賞這歐式工藝絕美的建築，重現了百年前的風華。
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