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點閱數 32179 『食記美食。高雄新崛江』炭火燒肉本舖　新崛江商圈吃到飽

【2010/12/21】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

炭火燒肉本舖

餐廳地址：高雄市新興區新田路138號
餐聽電話：07-2168345

『食記美食。高雄新崛江』炭火燒肉本舖　新崛江商圈吃到飽_郭小寶‧這就是青春

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這家位於新掘江商圈的炭火燒肉本舖之前很常來，

原因個人真的認為他目前還算是高雄市裡面心理面排行第一的燒肉店，

價格可以接受，食材又很棒。

曾經有一陣子幾乎忘了他的存在，某次看到黃小鴨的食記，

猛然又記起了他的美味，

於是與摸摸再度悄悄的蒞臨新田路上的炭火燒肉本舖。

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店面不是很大，營業場所也只有一樓，記得最好先預約才有位子坐，

常看見外面有客人在等候位子，

一等就要等個四十分鐘左右，

如果真的願意等至少還可以去隔壁新掘江逛逛打發時間。

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店面裡分成兩邊一邊是桌式另一邊則是人數較多的包廂式。

氣氛與環境都還不錯，

也常看見日商公司的日本客人在此用餐。

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炭火燒肉本舖的價位分成兩個價位，

一般燒肉４５０，特上燒則是５５０（服務費１０％另加）

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霜降牛肉

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必點肉品之ㄧ，我個人去牛肉大部分只點霜降跟上等牛五花兩種牛肉，

烤熟後中間灑些椒鹽，直接捲起來吃更添加它的美味，

牛肉下烤爐烤的粉紅色的就可以起鍋了。

椒鹽上等牛五花、椒鹽牛舌

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上等牛五花油花豐富，口感極好，牛舌更是沒話說，燒為烤個幾秒後起鍋，

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牛舌真的很好吃，
搭配著椒鹽真的可以讓人一片接著一片，夠美未構推薦！！

牛小排

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味道對我來說普通，並無特別推薦。

雞肉、松阪豬

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炭火燒肉本舖的松阪豬也不是用豬頸肉，

看花紋是三角交叉的，那應該就是豬臀肉了，

口感也滿有嚼勁的。

雞心、肥腸

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肥腸也挺肥的，我挺愛的。

草蝦、柳葉魚、潮鯛

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我喜歡柳葉魚烤的很乾很乾，

潮鯛烤的時候一開始我都是夾著先讓他烘一下子，

一下子馬上下鍋魚肉會黏住網子，

蝦子也挺不錯的，

但是如果燒肉要吃海鮮我更推薦燒堡。

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牛舌搭配泡菜也別有一番風味。

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菲力牛肉

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菲力頗有咬勁，一不注意很容易過熟。

青椒

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韓式泡菜石鍋拌飯

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蛤仔

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羊雪花

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個人覺得不是很合我胃口，但同行友人覺得很好吃，

如果喜歡吃羊肉的不妨一試。

雞軟骨

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洋蔥

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奶由金針菇、奶油波菜

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這兩道奶油蔬菜都是事先調味過，

我很喜歡，有一些黑胡椒的味道，

味道很棒。

花枝

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花枝調味過的，似乎是味增，不是很愛。

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炭火燒肉本舖目前在高雄裡面，

燒肉算是我心目中的第一名了，

雖然特上燒一個人加上服務費將近六百大洋，

但是個人還是覺得非常的值得，

也是讓我會一再拜訪的店家，

有幾次還特地中午就跑去開戰了

而且品質變動的機率非常的低，

大概去十幾次，沒感受過不好的品質，

上菜速度也挺快的，只是烤網幾乎要主動跟服務人員提，

他才會幫忙換烤網，

因為生意太好了

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