高雄燒肉裡面消費者知道的三大名店，

我想逐鹿炭火燒肉算是榜上有名吧，

一開始就打著高雄第一家有哈根達斯無線提供的口號，

迅速在高雄累積了知名度，並擁有很好的口碑，

雖然後面的燒肉店很多都跟進哈根達斯冰淇淋，

卻無憾逐鹿在年輕人燒肉店的地位，

老實說，

要去逐鹿炭火燒肉吃飯，

沒有訂位的話絕對是吃不到的。

位於三多路三多百貨商圈旁的逐鹿，

老實說早上看到門面根本不知道他就是一家餐廳，

反而感覺是一加關門的店，

黑黑髒髒的ＸＤ，

要等到晚上燈光打開才會發現原來逐入炭火燒肉在這邊，

因摸摸很久沒來這邊吃了，

加上以前來這邊用餐那時候還沒被安娜拉近來寫食記，

所以都沒拍照，趁著這次來用餐也順便把照片拍起來，

店內分為一二樓，店家標榜著使用倍長炭火，

所以身上不會有任何異味，

店內四處也放了很多備長炭，

就是為了吸收這些烤肉位，

採取上抽式煙囪。

中間閣樓放了三大品牌冰淇淋跟可樂機，

木造裝潢根大量使用原木讓空間感更日式。

飲料堤工澄Ｃ跟葡萄柚汁，

有分果汁跟冰沙兩種。

說真的，

沒訂位基本上不太可能有位子的，

看這滿滿的人群就略知ㄧ二了。

剛帶位上桌的時候桌面上會有一些基本菜盤供客人烤，

大概是生意太好不想浪費客人的時間，

也為了滿滿的人潮耽誤了飢腸轆轆的客人們，

一上桌就讓你有東西烤，再慢慢看菜單。

逐鹿炭火燒肉的菜單頗精緻，

大概是目前燒肉店唯一有做成整本的了。

 

 高雄燒肉裡面消費者知道的三大名店，我想逐鹿炭火燒肉算是榜上有名吧，一開始就打著高雄第一家有哈根達斯無線提供的口號，迅速在高雄累積了知名度，並擁有很好的口碑，雖然後面的燒肉店很多都跟進哈根達斯冰淇淋，卻無憾逐鹿在年輕人燒肉店的地位，老實說，要去逐鹿炭火燒肉吃飯，沒有訂位的話絕對是吃不到的。

逐鹿是採用一鍋一爐的方式，

這大概也是現今燒肉店每家都有的服務了。

逐入用的是最正統的火爐炭火，

且會不時幫客戶加炭火，

但唯一比較噁的是，

這個火爐的＂垢＂真的很厚，

厚到黏黏的，

上抽式根燈光也都是油垢。

而且其實現在桌上爐其實拷起來真的有點累，

手很酸一一

開始懷念起坎入式的燒肉ＸＤ。

火鍋似乎也有口味上的選擇，

晚點再來公佈

稍微烤一下就可以起鍋了，

入口軟嫩油花豐富。

雞腿肉、豬小排、雞心等

逐鹿的菜單其實不算複雜，

也是我喜歡的菜單類型，

簡單明遼不會讓人抓不到重點，

更不會看到眼花撩亂。

奶油扇貝

其實與一般烤肉的扇貝並無多大差別，

如果烤的好，大概就是奶油味很重。



日本讚岐烏龍麵　　灑花

我說真的，

高雄那麼多燒肉店，以烏龍麵來說，

真的是逐鹿跟燒堡的最好吃，

或許其他燒肉店的烏龍麵也使用同品牌，

只是我吃起來還是覺得這兩家才是真正讚岐的烏龍麵，

有些燒肉店吃到飽標榜手工烏龍麵，

我都不禁很懷疑，

師傅那麼閒改天再弄那烏龍麵就好了，

就算手工烏龍麵也不一定有正統日本讚岐的好吃，

高雄吃了很多餐廳，

這兩家燒肉的烏龍麵超讚！！

入口滑嫩、順口、久煮不會死爛，

真的是讚岐烏龍麵，

當天我就吃了至少六份一一，

以成本來說讚岐廠商進貨一份就要快四十了，

再逐鹿吃烏龍麵是我覺得比肉還划算的單品。

而且六份下肚，其實沒啥感覺，

當天我的鍋品是選擇泡菜鍋，

搭配讚歧烏龍麵一整個對味，

真的超級好吃的啦！！


九轉肥腸

肥腸肥的程度也是接近我跟摸摸喜歡的那種，

本來以為我們以後會為了烏龍麵跟腓長增加來逐鹿的次數，

不過最近發現一家並列我個人的三大名店之ㄧ，

五熟釜養身炭火燒肉本舖

還有麻辣火鍋耶ＸＤ

一整個大勝！！

嚴選霜降牛肉

這霜降牛肉油花分布均勻，

看起來就非常可口漂亮，

且厚度也不薄，

吃起來非常有飽足感及軟嫩，

真的是不錯。


松阪豬肉

松阪豬肉頗有咬勁，

厚度也有吃起來口感更佳。

鹽蔥牛肉卷

看起來似乎是長條五花肉裡包裹著大量的蔥花，

個人挺不喜歡的，蔥的味道太重，

把牛肉跟油花的味道跟甜味都壓掉了，

喜歡蔥味的可能會很喜歡。


洋蔥

摸摸愛吃的。


沙茶羊小排

滋味頗不錯，忘記點深海魷魚來試試看。


柳葉魚

烤的乾乾的很好吃唷！！

白蝦

雖然不是很大隻，但是挺新鮮的，

而且也是幫客戶撥好殼的。

德式小香腸

摸摸吃的。

逐鹿炭火燒肉確實有他不錯的地方，

也難怪生意可以一直那麼好，

菜單種類雖然不是很多，

但客人可以清楚知道有哪些品項不會看的霧煞煞，

每種大類有一兩種強向品項，

服務也不錯，也是因為人潮太多，

服務生有時候會招呼不周，

不過感覺得出來她們已經很盡力在招呼客人了，

一路吃下來感覺不差，

是可以再次再訪的燒肉店，

可是因為訂位太難了，

而且我心目中的前三名已經大勢已定！！

所以這次來只是要收集高雄市的燒肉店名單

但是是間很直得來一試的燒肉店唷！！

當天看到幾乎都是聚餐的人潮，

從學生聚餐到公司聚餐甚至阿兵哥聚餐都有耶，

可能是聚餐燒肉首選唷！！