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    點閱數 42978 『食記美食。大阪中央區』道頓堀 薩摩子拉麵 薩摩っ子ラーメン

    【2014/03/09】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    薩摩っ子ラーメン 道頓堀店 (さつまっこらーめん)

    電話:06-6212-1012
    地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-8-26 


    首頁照片:道頓掘拉麵老店,優點就是會說中文

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    光看這招牌47年老店就有那麼一些感覺了,道頓掘拉麵店林立,很多人都有各自喜愛的拉麵店,
    但是老實說我吃過一輪後,真的覺得如果不加上一蘭的話,以在地拉麵還是金龍最好吃,
    薩摩子的店內空間沒有很大,但是招牌確是做了個十足的超大的,大黃底的帆布非常的顯眼,
    來到道頓掘不發現他都很難,改天再來分享一下道頓掘周邊拉麵的總整理。
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    薩摩子拉麵的女服務人員是中國人,所以會說中文,這也是其中的好處,有時候吃拉麵想問一下問題,
    會說中文真的還比較方便一點,但是其實也不用太過於擔心,因為薩摩子拉麵的種類不多,
    大概只有兩種,分大小碗之分而已。
     
     
    師傅不算老,因為有別於一般大家熟知的豚骨拉麵,所以除房也不用很大,
    師傅也很親切,雖然不會說中文,但是還是很開心的用日本跟我們打了聲招呼。
     
    一樓的位子大概就這些而已,不算很多,但是似乎好像有二樓的樣子,
    我是沒有上去看,但是沒意外應該是有,人潮沒有特別的多。
     
     
    叉燒麵チャーシューラーメン(大) 1300日幣

    一下子沒多久我們的一大一小的叉燒拉麵就上來了,1300日幣的拉麵算是小貴了,
    基本上可以在別的拉麵店在加上一份炒飯跟蒸餃了。

    而且價錢好像一直往上增加的感覺。 
     
    湯色看起來較為淡了一點,但點白末清湯顏色,除了湯頭、麵、叉燒、灑上一點蔥,
    接下來就沒有什麼配料了,薩摩子也是是標榜健康的拉麵。
     
    湯頭主要跟金龍一樣都是以蒜味為主,喝起來也滿爽口的,但是個人認為輸給金龍一些,
    主要香氣的部分比較淡了一點,入口的鮮甜度也輸了一點,那天我湯就幾乎沒什麼喝到,
    可能是因為我比較喜歡重口味的吧!

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    麵條吃起來的口感偏軟了一些,與台灣的口感比較像,也有可能師傅知道我們是台灣人,
    特別幫我們煮軟一點,但是我個人覺得麵條的部分是還不錯的,帶點些許的咬勁。
     
     
    但是我個人還是認為這樣的一碗拉麵還是小貴了一點點,豆芽的量也沒有特別多,
    在野菜的部分也輸給了神座拉麵,神座的野菜就像不用錢的一樣。
     
    整體來說,薩摩子我個人覺得算是一家還不錯的拉麵,但是面對日本的廚房道頓掘,
    我之後可能會多吃別家試試看,除了炸蹄膀叉燒讓我滿意外的美味以外,
    湯頭跟內容物都讓我覺得不是那麼合我的意,重點它的價錢真的算是太貴了。



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