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點閱數 35156 『食記美食。京都祇園』しゃぶ禅|京都祇園店 |しゃぶ禪涮涮鍋吃到飽

【2013/09/28】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

しぶ禅京都祇園店しゃぶぜん

地址：〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側574 藤ビルB1
電話：050-5797-3371
官網：https://www.shabuzen.jp/

#日本京都自由行

『食記美食。京都祇園』しゃぶ禅|京都祇園店 |しゃぶ禪涮涮鍋吃到飽_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：京都祇園內一家雪場蟹、日本牛吃到飽的涮涮鍋！

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長時間在京都的缺點就是每天晚餐都不知到要吃什麼，幾乎很多推薦老店我們都吃光了，再來不知道小寶為什麼那段時間都超想吃吃到飽的餐廳，應該是想念了台灣的麻辣鍋了，所以逛來逛去看來看去，最後看中了在祇園的一鍋涮涮鍋，就在祇園的主要道路上，基本上開頭就要先跟大家分享，這家涮涮鍋我覺得ＣＰ值非常的普通，可能跟台灣比起來我覺得落差還滿大的，基本上日本很多地方的涮涮鍋還有提供和食吃到飽，但是這一家的選擇性就相對低了許多。

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光看店名其實看不到出來她是一家餐廳，我還是看到了旁邊的海報才知道她是涮涮鍋吃到飽的，但是它其實也不是只有吃到飽的選擇，也可以選擇單點式的吃法。

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餐廳位於地下一樓，所以必須沿著樓梯往下走。

店內都是採取包廂式的座位，坐起來相當的舒服，服務人員也都很親切的打招呼跟介紹，這邊的吃到飽也分相當多種的價位，價錢的差別主要是牛肉的不同所影響。

ずわい蟹・牛ロース・北海道産豚バラ・野菜盛り合せ・きしめん・餅すべて食べ放題

牛肉の種類をお選び頂けます。

牛ロース・・・・・・・・・特別価格3,980円

国産牛リブロース・・・・・特別価格5,480円

黒毛和牛リブロース・・・・特別価格6,980円

※上記税込価格に別途サービス料10％頂戴致します。

我們看了一下菜單後再看看荷包，基本上這次留在京都的時間比較長，所以荷包都要看管的很緊，最後選擇了最便宜的吃到飽３９８０的部分，一個人將近４０００日幣加上１０％的稅金，換成台幣這樣一頓就要價１１００台幣左右，雖然日本的物價比較高，但是我還是覺得ＣＰ值太不划算了，畢竟日本很多涮涮鍋都像小寶提過的，涮涮鍋材料雖然不多，但是相對會提供許多和食讓人選擇。

過一下子這擦的閃閃發亮的鐵鍋就上桌了，上桌的時候順便連調味料也都上來了，光是調味料看起來就很精緻了。

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最主要的醬料有兩種，我比較喜歡白色的味增醬。

第一盤菜盤上來的時候我們瞬間就把它全部丟下去熬湯了，本來想說多一點蔬菜熬湯應該會很好喝，後來發現是錯誤的ＸＤ

雪場蟹

這家涮涮鍋吃到飽最吸引我的部分就是有雪場蟹的蟹管可以無限制的食用，就是這一點讓我決定下樓的，所以當然要大點特點一下，整晚的主力攻擊幾乎都在這裡了。

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可惜這雪場蟹管是冷凍的，要是新鮮的話就更讚了，因為冷凍的關係所以含水量非常的重，吃起來蟹肉都軟趴趴的，但是蟹味還是相當的重，而且不管點幾盤馬上就會送來，一點都不會怕客人吃。

牛ロース

因為選擇的吃到飽價位式最低的部分，所以牛肉連國產牛肉都沒有，可能是美國牛肉吧，如果經濟比較好的朋友又剛剛好你很會吃的話，那當然就推坑到黑毛和牛的吃到寶套餐了阿！！！

二話不說立馬下鍋試試看，如果不沾醬的話吃起來有一點乾柴，並沒有多的油脂。

沾上味增醬真的好吃多了！！

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豬肉

豬肉的部分我個人認為比牛肉好吃，可能是因為高湯本身就沒什麼味道，加上牛肉的肥肉部分很少，相對豬肉的肥肉就比較多了，吃起來比較帶勁！

菜盤每次點都是一大盤的，不能單點其他的食材，所以幾乎每次叫都要這麼的一大盤，其實也都滿好吃的，日本的蔬菜我個人喜歡的程度勝於台灣。

後來發現原來可以只點豆腐，豆腐非常的好吃，所以我們點了很多盤。

楓葉造型的湯料非常的可愛，因為厚度挺厚的，所以吃起來的口感也不賴。

服務人員一聽到我們不要加點的時候就自動送來了麵條根湯碗，看到的時候才恍然它們要幫我們弄麵條雜炊，好特別的收尾。

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工作人員幫我們把鍋裡面的食材跟菜渣通通撈起來放在小鐵桶裡面撤走，然後把麻糬丟進去鍋裡滾，過一陣子再把麵條丟進去進裡用大火燒滾，然後把粉泡等等的殘渣壹質撈起來，把鍋裡面的湯大概收了一半。

每個茶碗都有一塊麻糬，麻糬吸了好多湯汁加上調味後吃起來好好吃唷！！　但是也有可能是因為才吃一塊那意猶未盡的感覺才會讓人覺得特別好吃，加上底下的手工麵條，麵條吃起來就偏軟爛了，但是也是一樣有著迷人的香氣，份量沒有很多，算是做了一個很完美的收尾動作。

整理來說我還是覺得しゃぶ禅算是還可以，雖然ＣＰ值有點低，應該是我個人點錯套餐的關係吧，但是我這一年來其實吃到飽對我來說越來越沒有興趣了，建議真的要來吃的話那就直衝和牛套餐吧，但是如果你食量大的話，黑毛和牛的選項絕對是會划算的啦！！！！！

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