經過早上大澤先生先帶我們進入築地深入了解築地的生活後，也品嘗過築地的美味， 本來大澤先生跟小野二郎事舊識，要帶我們前往用餐，讓我們像壽司之神膜拜一下， 但是因為跟姐姐有約在先，所以大澤先生只有在改期了稍做休息後就前往新橋站了， 因為還要來這邊找個姐姐，是非常漂亮的一個姐姐，他在東京生活了將近了二十餘年， 東京幾乎星級餐廳都吃遍了，，幸好這次東京日本行都有當地日本友人帶路，免去我做功課的事前準備， 接下來要跟大家介紹的完全不輸給星級餐廳的低調小店，是當地生活二十幾年的姐姐親自帶我們前往的。


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到達新橋站後往北口汐留口出去，正對面的大樓往右邊走，再ＴＯＰ’Ｓ大樓旁的小巷子再轉進去，會先經過 一間神社，就可以到達這次要介紹的神祕小店了。

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外面路上就可以看到這招牌了，和樂，是屬於海鮮料理店。

很難相信這樣的小店竟然會讓吃遍東京星級餐廳的姐姐大力推薦，越平凡的店中越見不平凡嗎？？？ 到達這邊的時候，因為裡面客滿我們還在外面稍做停留，姐姐就簡單的跟我們介紹了這一家店的歷史， 這一家店晚上來幾乎是進不來的，幾乎都是預定好的客人，理面不凡各界高層人士與社長級的人士， 價位也有點高的嚇人，因為全部的菜色都是沒有價錢的，完全都是吃完後在以時價買單，但是姐姐說， 和樂最棒的就是可以趁中午的時候花少少的錢品嚐到晚上同等的魚貨，因為老闆也想讓一般人品嚐到頂級 漁獲，而不用負擔過多的金錢，所以和樂中午只賣套餐，而且小寶我吃完後，真的是太滿足了， 真的是超高等級的品質，結果真的在東京都來說，實在是太便宜了。

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入內後當然可以看到人滿為患的場景，柱子上跟吧檯前都是手寫菜單，全都是師傅當天去築地單選的魚貨， 所以沒有直接寫價錢，有的菜單必須看師傅今天有沒有採買，晚上來吃通常一個人都將近１～２萬日幣。

但是他們家的商業午餐看一下右側的價錢，落差也真的太大了，最多都是１０００日幣左右而已，而且都是一整個套餐， 連台灣日本料理店相同的菜色都不只台幣三百塊，可是就在這東京都的名店裡，他中午就是這樣賣，所以來到東京， 沒吃到這家店是不是很可惜，上等漁獲菜色，卻比台灣低的價錢來服務每個消費者。

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一上桌後服務人員會馬上遞上一杯熱茶跟小菜給你，反正我今天就當個單純的吃客，點餐的部分全部就讓地主王姐姐 負責幫我們推薦吧。

每一種套餐都會附上湯品跟白飯，湯品讓我意外的是，反而不是那濃濃的味增湯，而是一般的清湯，
裡面有著似乎油條的配料，很好喝，有台灣的感覺，白飯Ｑ彈可口，每一種套餐都會有兩樣主菜搭配，
說真的，一千日幣真的是便宜到爆炸了，來到日本東京一定要來這間吃，真的！！！！


套餐一　　生魚片

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入口即化，加上魚肉鮮甜，不用任何芥茉跟醬油，就可以感受到新鮮魚肉的甘醇，真的是太好吃了， 怎可以甜成這樣，加上生魚片厚度頗厚，入口口感豐富，真的是上等漁獲，光這一盤我個人就感覺超過１０００ 日幣的價值了，真的！！　怎會那麼好吃啊！！！！！

另一道主菜則是天婦羅拼盤，寫到這裡我的肚子又餓了，這樣兩道主菜加上白飯湯品，真的是太划算了， 店東主真的是讓一般人也可以享受到高級魚獲的心態在經營，鮮蚵肥美，裹上薄粉下去油炸後，依然不 失鮮蚵的鮮度，外脆內鮮，還有些許熱騰騰的湯汁，炸蝦也是用等級較高的肥蝦，蝦肉緊實彈牙， 真的是十足感受到這上等魚獲的誠意。

友人是生魚片搭配炸豬排，豬排我就沒吃了，但是這樣的套餐令我真的不敢相信這樣的價位會出現在東京都，
別說東京都了，我看連台灣都很難找到這樣的價錢跟這樣的品質。

套餐二

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另一個友人因為不敢吃生食，所以他就捨棄了生魚片，點了炸蝦跟豆腐兩樣主菜，炸蝦有三尾， 份量也相當夠，比我的多一尾炸蝦，和樂的炸蝦真的真的好好吃！！！ 一整個就讓人無法忘懷他的美味。

朋友的另一道主菜，日本人很喜歡吃豆腐，深信吃豆腐對身體有益健康，所以對豆腐的品質要求很高， 在日本尤其在東京這個地方，很難有品質不好的食材能生存下去的，白豆腐一口咬下，會自然散發出豆子 的鮮甜味，滑密的口感跟台灣吃到的豆腐感覺都完全不一樣，豆腐中的氣孔讓口感的層次再加深， 再和樂其實很多食材真的不加醬就都很美味了。

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看我們這群人幾乎都把它吃光光就知道他有多麼美味了，是真正的美味，品質非常的好， 而且早上一大早我們就在築地沿路吃吃喝喝的，本來以為來這邊就吃不下了，但是食材美味新鮮， 真的可以令人胃口大開，相隔不到兩個小時我們真的才剛吃得很飽很飽，
結果一來到和樂就馬上 被征服了，真的是太美味了，而且幾乎是我們這幾天一餐花費最省的，但是吃到最新鮮跟豐富的漁獲， 本來姐姐還跟我們推薦持續轉戰米其林另一間餐廳吃義大利麵，可是因為無奈後面還有很多行程，
但是東京真的是臥虎藏龍的一個美食天堂，這個都市不只是全球星級餐廳最密集的都市， 讓人更驚訝的是，其實有更多小店的美味並無法用星級來評鑑的，所以來東京真的可以抱持著挖寶的心態，

這次小寶會持續推薦更多東京的美味名店給大家的。


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