築地市場是位於東京都中央區築地的公營批發市場，亦是日本最大的魚市場。 東京都內11間東京都中央批發市場之一，其規模之大與知名度之廣，不只是東京， 更是日本首屈一指的批發市場。從江戶時代起一直負起東京食品流通的原是日本橋魚河岸為首的市場群， 但已於1923年（大正12年）9月發生的關東大地震中遭到摧毀。 同年12月，借來原本在外國人居留地（築地居留地）的海軍省屬地作為臨時的東京市設魚市場的地點， 也就在此開始建設新的鮮魚市場：築地市場。 以上介紹取自維基百科

Agoda日本訂房查詢
大阪訂房查詢：優惠價點我查詢
東京訂房查詢：優惠價點我查詢
沖繩訂房查詢：優惠價點我查詢
京都訂房查詢：優惠價點我查詢
讀者專屬優惠票劵 東京 TOP 10
►東京迪士尼度假區門票｜Tokyo Disney Resort
►SHIBUYA SKY 展望台電子門票
►東京地鐵一日券/二日券/三日券
►京成電鐵 Skyliner 車票｜成田機場至上野・日暮里
►東京晴空塔展望台門票
►一日遊｜富士山・河口湖・御殿場｜銀座出發
►富士山之旅｜新宿出發
►淺草 和裝工房雅 傳統和服＆外拍攝影
►一日遊｜五合目＆忍野八海&全景纜車｜新宿出發
►六本木之丘展望台 Roppongi hills Tokyo City View 

我想喜愛日本的不管是美食或者文化，就不能不知道這全日本最大的海鮮市場， 一年交易總量超過十兆日幣的築地批發市場，一年十兆很多嗎？？　這是逐年來各種原因逐漸變小的築地了， 更別說以往的盛況，這是大澤社長邊走邊跟我們介紹的，經濟的不景氣加上中小批商整個市場都亂了， 築地批發市場逐年經濟規模變小，去年只剩下十兆日幣，更坦言說著他的規模會越來越小。 凌晨４點鐘進入了這不夜城，很難想像他是個逐漸萎縮的規模，築地腹地頗大，分為內外市場， 近年來為了增加收入，已經開放一般遊客可自由進入外場商店，但是今天大澤社長要小寶的不是外場， 而是進入到內場，看看築地的生態與築地熱鬧的夜色。

讀者專屬景點門票推薦

NAKED櫻の新宿御苑2023・新宿御苑 夜間入場券

豐洲新型態美術館門票 teamLab Planets TOKYO

東京鐵塔大展望台 Tokyo Tower ｜電子門票

橫濱空中纜車＆橫濱大摩天輪｜電子門票

SEGA 室內樂園｜東京台場 JOYPOLIS 門票

角川武藏野博物館＆橡子森林裡呼應的生命 門票

三麗鷗樂園｜東京彩虹樂園 Sanrio Puroland 門票

台場樂高樂園門票 LEGOLAND® Discovery Center

日本 | 富士急樂園門票

Maxell Aqua Park Shinagawa 品川水族館門票

這是只有築地才看得到的小車子，整個築地市場都是這種小車子跑來跑去的，有機會來參觀的話， 記得要小心，因為這車子真的是橫衝直撞的四處奔跑，其實我好想買一台回台灣玩，造型好可愛唷！！！！ 車子停妥之後，再進入築地的心臟地帶之前，大澤社長先帶我們進入公司換識別證。

這一條就是築地的心臟地帶，黑鮪魚拍賣市場，幾乎這台路有掛上招牌的，都是日本喊得出名號的漁產公司， 才有辦法這邊立足。

因為築地市場非常多的警衛加上管理人員，怕一般人與觀光課搗亂拍賣市場，所以是禁止一般人進入的， 雖然他們都與市場內的人熟識，但是為了怕麻煩，還是帶我們進去大都魚類帶上公司證件。

凌晨四點的築地真的很冷，部長見我們前來就馬上就送上熱咖啡讓我們暖暖身子。

喝完咖啡身體稍微暖和之後，我們就換上了雨鞋再戴上大都魚類的識別證，就代表我們可以橫衝直撞築地內場了。 當然這中間還有先享受一下黑鮪魚吃到飽的感覺嚕

讀者專屬交通推薦

成田機場至上野・日暮里｜京成電鐵Skyliner車票

機場專車接送｜成田機場・羽田機場至東京市區

交通票券｜富士箱根周遊三日券｜新宿西口領取

利木津巴士車票｜成田機場 (NRT) 至東京市區

JR PASS｜全日本鐵路周遊券 Japan Rail Pass

交通票券｜箱根鎌倉周遊三日券 | 新宿兌換領取

JR PASS｜東日本・南北海道鐵路周遊券

交通套票｜京成電鐵Skyliner車票＋東京地鐵乘車券

交通票券｜箱根周遊二日券・三日券 | 新宿兌換領取

東京交通套票｜嚕嚕米主題公園MoominValley Park

• 機場專車接送

每一個拍賣的空間就代表一家船公司，現場幾乎有很多房間內都有再喊拍，每一個房間又幾乎有６個拍賣場， 黑鮪魚就這樣待價而沽。

有人喊標的話，就會把得標的黑鮪魚貼上公司型號的姓名，再拉到一旁等待驗收。

途中我們也依照社長的指示喊拍了幾隻，感覺好新奇唷，我還喊到一條六十八萬日幣的黑鮪魚～哈哈 好險當場把它處理來吃掉，自己喊得自己處理，但是我沒那麼有錢可以付一一

可以在內場周圍看到這樣的黑鮪魚尾部得魚肉，黑鮪魚再進拍賣場前會先鋸掉尾部的一部分。

可以看到黑鮪魚尾部都有小孔，這就是買家可以拿個小刀弄些魚肉下來， 摸摸看他的油脂厚不厚來得知心理面的底價。

一個大房間裡面會有３－５個主拍者，如果不懂日語的人會感覺他是不是在罵髒話，因為他會一直喊一直喊， 有點感覺他快斷氣了，因為中間都不曾間斷過。

讀者專屬好康美食推薦

河豚料理名店・玄品河豚｜人氣河豚餐廳

燒肉TORAJI・超值和牛饗宴｜大阪人氣餐廳

磯丸水産｜人氣海鮮居酒屋・東京・大阪・神戶

淺草武藏自助餐廳 SKY GRILL ｜景觀餐廳

日本・橫濱｜東急電鐵・橫濱中華街美食套票

螃蟹料理專門店・以蟹茂｜玄品旗下

河豚料理專門店・虎河豚亭

銀座 炎蔵｜人氣高級和牛烤肉店

米其林壽司餐廳・西麻布 鮨 真｜線上訂位

燒鳥月屋 銀座｜任選 3 種套餐

如果改天去日本真的很想看看築地的內場怎運做，這邊也有見習者的路線，不過要統一報名， 通常都是歐美人士居多，大部分是負責採買的採購人員，穿上綠色的背心讓指導人員帶著固定的動線走即可， 有些餐廳的學徒及採購一開始也不能四處趴趴走的，一定都要來見習才會懂得流程唷。

見識完拍賣黑鮪魚的心臟地帶，接著我們就轉往其他內場的地方了。

這一區就是其他魚類的大型批發中心了，築地的外場商家就是開著小車直接來這區搬貨，或者是日本其他地區 較大的公司就會有貨車直接來接貨，我們逛到這區的時候已經是６點了多，幾乎都快搬光了。

築地還有一個區域是專門批發活海產的，這一區的海鮮都是活跳跳的，除了大型魚類，凡舉大閘蟹到龍蝦等等， 幾乎都有販售，而且每隻都是活跳跳的。

讀者專屬住宿推薦

吉卜力公園 門票＆名古屋酒店住宿｜保證入場

東京巨蛋飯店住宿｜特別方案

茨城魅力巴士之旅｜東京近郊二日遊｜銀座出發

2Days Explore the Kamikochi and Shirakawago

2Days Explore Kamikochi

Sumata Gorge Dream Suspension Bridge

5人24小時日本房車租賃體驗｜東京成田

穿過活海產區，就可以看到美麗的碼頭了，真的很漂亮，對岸就是熱鬧的都市，在這邊可以看到萬歲橋， 所謂萬歲橋是因為以前這邊是軍港，有大型軍艦出入，所以橋會打開，日本人感覺打開的樣子很像再喊 萬歲萬歲，所以就給他一個俗稱，萬歲橋！！ 原來築地也有這樣美麗的景色，海面上盡是海鳥，坐在這邊吹著海風的感覺很舒服，我足足在這邊停了半小時。

讀者專屬活動推薦

在東京街頭體驗刺激的真人版卡丁車（需攜帶證件）

淺草屋形船 船宿釣新｜享用豪華餐點＆無限暢飲

江戶・淺草雷門・晴空塔｜人力車體驗

人氣溫泉 浦安萬華鄉大江戶溫泉物語門票

築地市場探險＆做壽司體驗

推薦給初學者！生存遊戲體驗包

VASARA和服租借｜東京、鎌倉、京都、倉敷

Tokyo FooDrink Tour｜砂町銀座美食巡禮

淺草 － 台場東京水邊水上巴士 Tokyo Mizube Line

富士斯巴魯線5合目&淺間公園、忍野八海、溫泉

穿過貨車區。

我們來到了大都的專屬貨區，這時已經早上６。７點了，接著我們就要去築地外場了。

疑～這位大哥，有礙觀瞻唷！！

謝謝今天的工作人員一路陪伴著我們，並且為我們解說，其實有解說員是很棒的，可以深切的認識築地


『遊記。日本築地』深入築地市場 築地到底鮮什麼？？(內場)

『遊記。日本築地』深入築地市場 築地到底鮮什麼？？(外場)



Agoda日本訂房查詢
大阪訂房查詢：優惠價點我查詢
東京訂房查詢：優惠價點我查詢
沖繩訂房查詢：優惠價點我查詢
京都訂房查詢：優惠價點我查詢

好用的行程小幫手

日本東京｜變身寫真館 MININA

日本東京 | 淺草八重和服體驗

行李當日配送服務｜東京都內旅館—機場・車站

“東京之心”1小時 Snap Plan

【快照】與您自己的攝影師一起旅行東京（1小時）

秒殺機票｜日本東京計劃機票｜台灣虎航

東京自由行5日｜東京巨蛋飯店 任選入住天數

連休限定．東京自由行5日｜精選市區任選飯店