逛完築地水產市場的深度之旅後，大澤先生本來想帶我們去知名又便宜的壽司店用餐， 無奈我一不小心逛得太久了，等到天色已亮後，壽司店前早已大排長龍， 於是大澤社長就熟門熟路的帶著我們一路走到築地市場的另一面，大概走了一下 子就到達了這人潮來來往往的美食街，幾乎都是提供給築地早起工作的人們。

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我想觀光客都應該知道這一家因為紐約時報報導而聲名大噪的井上中華麵，大澤先生也吃了很久了， 但因為本來人潮就很多的井上，加上觀光客後變得人更多了，這邊用餐方式也就是日本的立吞， 全部都只能站著吃，吃完才發現站著吃的感覺還挺妙的。

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小小的店面裡面有兩個師傅快速的服務每個客人，外面洗碗的工讀生數量頗多， 才來的及應付一波接著一波的人潮。

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三月份的日本東京天氣還是很冷，去的時候還有下了兩天雪，尤其在築地更是冷到不行， 可以站著吞下一碗熱呼呼的拉麵其實是一件很幸福的事情。

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立吞的桌上擺著簡單的餐具，桌子中間有夾層可以置放包包跟其他物品，如果用不習慣免洗筷， 旁邊還有提供塑膠筷，牆上掛著當初紐約時報的報導，一切都那麼的簡單與自然。

小房子的角落邊有個飲水機，倒杯冰涼的無糖麥茶，在吃完一大碗熱呼呼的中華麵後， 一口飲盡這冰涼的麥茶真的會有通體舒暢的感覺。

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中華麵一上桌後，真的口水就快流下來了，大塊且均厚的肉片蓋滿整個碗， 灑上大量的蔥根，整個顏色看起來就很可口。

肉片非常的大片，都是瘦肉的部分，且厚度非常的厚，吃起來的飽足感非常夠，雖然肉片沒有油脂， 但是對於築地辛苦工作的人們，可以享受大口吃肉的感覺才是主要目標。

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麵條偏像台灣的油麵，但是井上的粉味比較重又不是很像油麵，吃起來也不是特別Ｑ彈， 但是內容物確是這幾天吃麵店下來最豐富也吃得最飽的一碗，湯底甘醇香濃， 整體表現上雖然不是特別出色，但不知道為什麼吃完吃玩特別有滿足感，在吃完後走著走著才想到， 像小寶今天凌晨３點就起床來到築地，雖然沒有像工作人員一樣辛勞，但是寒冷的天氣加上走了許多路， 其實在體力上的負擔也是很大，來到井上吃了一碗非常有份量且有大塊肉片的中華麵後， 那種滿足感真的是無法形容，雖說沒有特別美味，但是真的有很滿足的感覺， 尤其再吃完後喝下那冰涼的麥茶，真的會發出滿足的打嗝聲。 摸摸肚子滿足的往下一個目地的前進。

看看這一直滿滿的人潮，有人說井上現在都是只有觀光客再吃，有人說井上現在已經不好吃了，
其實很多話語都有，而我當天吃下來的狀況，其實本地人潮還是大過於觀光人潮，
也曾經有人批評過井上不是很好吃或是沒特色，這些我也都無從反駁，但是我的想法是，
如果妳像築地的每個工作人員一樣，深夜到早上那麼長時間的勞力與體力耗損，
在長時間天氣寒冷的狀況下依然要摸著冷凍的魚貨，那種疲累耗竭的時候，其實來到井上吃上一碗中華麵，
我相信那個感覺事完全不一樣的，因為井上對工作人員來說，完全是份量取勝，補充滿滿一天的活力來源。

我覺得井上還是值得一吃的！！！

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