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    點閱數 25548 『食記美食。福岡天神』一風堂總本舖 百聞不如一吃!

    【2012/12/11】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    一風堂總本舖

    住址:福岡県福岡市中央区大名1丁目13−14
    電話:092-771-0880
    首頁照片:
    這次的福岡之旅,拉麵五大名家,我們就掃了四家了,每次出國玩 好像一天都要幾乎接近吃八餐的程度了。
     


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    這一次最後的一個城市就是福岡天神了,當然來到這邊最重要的是,橫掃拉麵五大名店了, 日本跟台灣很多知名的拉麵店總本舖都是在福岡,就知道九州拉麵的威名了,台灣前一段日期也引進了一風堂, 馬上就造成轟動甚至大排人潮,讓我真的是卻步阿!!
    吃一碗拉麵要排上個好幾個小時,真的是提不起勁,但是不知道為什麼來到日本, 我們排隊的興趣就很高了,五大拉麵名店總本舖距離都不遠,尤其一蘭拉麵跟一風堂走路不到五分鐘就可以到達,
     

     一風堂位於小巷子內,位子還滿不明顯了,相較於一蘭拉麵總本舖的排隊人潮,一風堂就顯得冷清許多了, 理面的位子甚至都沒有滿,還滿空的。

     
    一風堂的裝潢還滿不像一般的拉麵店的,還滿時尚加上舒適,坐位也都滿好坐的,椅子下方有置物欄, 可以放大衣或者包包,是個不錯的設計唷。
     
    一風堂有時候會推出期間限定的拉麵,但是我思考了很久還是沒有點他。
     
    桌上的小菜可以無限夾取,不過不是很合我的胃口。 雖然吃起來酸甜酸甜,但是對我個人來說還是酸了一點。
     
    喜歡蒜味的可以自己榨汁,這個器具還滿好用的,好想幹一個回家。
     
    冰麥茶喝起來有點藥水味,我還是喜歡日本拉麵店提供的冰開水,對我來說吃日本拉麵就是把麵吃完後, 將一大碗湯仰頭喝盡,然後喝下滿滿一杯的冰開水,那真的是人間樂事阿,對小寶來說, 日本拉麵的湯頭鹹度高了一點,所以一口飲盡冰開水真的很舒服,話說日本的開水真的很好喝。
     
    一風堂的拉麵沒有太多花招,主要分成白丸跟赤丸,意思就是白丸等於豚骨湯頭,赤丸等於加辣的豚骨湯頭,就看你怎麼選擇了,快速的點完餐後,就靜待拉麵上桌了。


    赤丸拉麵 $700日幣
     
    摸摸點的是基本款的赤丸拉麵,上來的時候視覺效果真的不錯,一風堂的拉麵比一般拉麵店更硬了一點,所以慕名而來的人還是要考量一下你對面條軟硬度的喜好程度,叉燒處理的很棒很好吃,湯頭濃郁香甜,
    但是不知道為什麼還滿多泡沫的,不知道是不是蛋液造成的,喝起來有點礙口。


    白丸拉麵+明太子 $900日幣
     
    我點了明太子白丸拉麵,非常大氣的給了一大匙的明太子,所以湯的鹹度會再拉高了一點, 灑上大量的蔥花更添香氣,喝起來豚骨湯頭更佳的香甜。
     
    這樣的拉麵吃起來是不是很奢華啊!! 但是那湯頭入口的感覺我真的不是很習慣。
     
    把湯喝完是對日本拉麵的讚賞,但是基本整體來說,一風堂不是很合我的胃口, 因為拉麵比其他拉麵店來的硬了許多,加上湯頭上的泡沫我也不是很習慣,味道上我也覺得還不到必吃的階段, 所以我跟摸摸都還滿空虛的,雖然也不是說難吃,但是就是有一股莫名的失落,也有可能期待太高, 所以認為他可以跟一蘭一樣被我們瘋狂的喜愛著,走出店外的小巷子,心裡想著好想我沒去台灣排隊, 從日本總本舖各店的排隊人潮來看,一風堂是這五家客人最少的,或許他真的不合我的口味吧



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