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    點閱數 34779 『食記美食。鹿兒島天文館』くろいわラーメン本店拉 九州拉麵老店

    【2012/12/20】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    くろいわラーメン本店
    地址: 日本〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町9−9
    電話: 099-222-4808
    服務時間: 週一-週日 10:30至21:00
    網站:http://www.kuroiwa-ramen.com/ 
    首頁照片:
    九州拉麵名滿天下,今天分享的拉麵就是鹿兒島拉麵老店!! 
    有機會來道鹿兒島天文館,可千萬別錯過老店雲集的美食唷
     


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    九州拉麵聞名全球,尤其最近在台灣吹起的拉麵風潮,就是九州博多拉麵領軍的,一間一間的開, 一間一間得大排長龍,可見得九州拉麵的美味程度讓人人都趨之若鶩,第一天踏入了同樣位於九州的鹿兒島, 當然也要常常南九州的拉麵風味,鹿兒島最知名的莫過於拉麵與六白極上黑豚,拉麵口味當然也跟博多不盡 相同,鹿兒島的用餐地點我們此事幾乎都是選擇在天文館內用餐,天文館算是鹿兒島市內最大的商圈, 美食藏於大街小巷中,處處都可以找到美味的拉麵.
     
    今天要去品嘗的拉麵店就是日本朋友跟我推薦的,它本身就是鹿兒島人,這家拉麵也是鹿兒島人從小吃到大的, 總本舖就位於天文館內,一直推薦我一定要去吃吃看,甚至一直打電話來催促我有沒有找到地方吃過了沒. 到達現場的時候確實幾乎都是當地人在吃,人潮也不是特別多,但是卻是陸陸續續的入座,店家似乎也是第一次 看到觀光客入內拍照,因為他們一直用驚訝的眼神彼此交流著
     
    這家店並不難找,幾乎問一下路人就知道在哪了,在天文館內三角窗滿大間的,外面一堆腳踏車都是外送車, 整餐吃下來幾乎外送的比入內用餐的還多,不時聽到外送人員的招呼聲.
     
    要不是朋友介紹還真的感覺不出來他是鹿兒島拉麵百年老店,不過くろいわラーメン拉麵卻已經在鹿兒島有了 三家分店了.昭和45年就開幕了,果然是拉麵老店!!
     
    果然一入門後就看到滿滿的三大牆面都貼滿了日本國內的報章雜誌介紹,更有雜誌封他為九州拉麵的代表, 看得我真的是熱血沸騰啊!!!! 牆上也不乏有許多日本演藝人員的簽名,但一頓餐下來我真的沒看到 任何的觀光客,所以我跟摸摸算是唯一的外國人了,比起在博多吃拉麵的時候,幾乎一頓飯下來都可以聽 到一些中文,尤其在博多一風堂總本舖,我都感覺一半以上都是說中文的.
     
    店內主要有兩個老師傅在烹煮拉麵,櫃上的冰開水很甜,不知道為什麼總感覺日本的冰開水都比較好喝.
     
    跟店員了解了一下後,就決定點了』くろいわラーメン的招牌拉麵,分別就是最簡單的豚骨拉麵跟辣味噌拉麵. 後來回台灣後上網找了一下,幾乎沒有網友分享過,但是卻讓我發現原來它們家有網購, 而且團代購團處處爆滿,著實嚇了我一大跳,代購團的單樹跟一蘭代購的單筆數差不多了
     
    送上來的醃蘿蔔,頗為清爽開胃.

    味噌ラーメン 850日幣
     
    掌廚的大廚動作不快,但是你可以看到他非常的專注將一碗碗的拉麵煮出,隔著櫃桌依然可以感受到他對 拉麵的熱情及專注的眼神,彷彿這等待的時間都值得了. 拉麵的份量非常的阿,撒上大量的蔥花還有玉米跟豆芽,似乎都感覺不用錢似的,大把大把的撒, 周圍再用野菜入湯,端上桌來真的非常的豪邁,且香氣四溢
     
    叉燒只能說非常的大塊,且是肥瘦均沾,入口肉味與肥肉油味極為順口香濃,好吃的叉燒啊!!! 但是在叉燒來說,我還是覺得一蘭更勝一籌,更符合我喜歡的口感,個人口感並非大眾口感. 但是くろいわラーメン算是我在日本吃過的拉麵店裡可以排上第二名的叉燒了,
     

    拉麵隨便一撈就是一堆的豆芽跟蔥花,連不喜歡吃豆油的我都大口吃光它們,麵條也沒有日本拉麵那麼硬感, 但也沒台灣那種軟Q,大概就介於中間,但是其實兩碗麵吃完我頗覺得くろいわラーメン拉麵頗像中華麵料理,
    不管在配菜還有調味上,都很像中華麵料理,光是這大把的豆油跟青蔥就感覺很像台灣的陽春麵了,唯一 不同的是湯頭,都是くろいわラーメン自己秘密熬製的湯頭,

    這湯頭其實就是豚骨湯頭,加上辣味曾去調味, 老實說這邊的湯頭一點都不輸給一欄拉麵,濃到一個不行,口味之重如同櫻島火山一般. 在在口中爆發出來,幾乎吃完一碗拉麵後,一定會飲下一大杯冰開水,舒服地做個結束.


    くろいわラーメン 750日幣

     
    不說的話,他真的就是台灣的麵,連蔥頭都出現了,湯頭的顏色呈乳白色卻不濁色,味道濃郁入口卻頗為清爽, 一樣吃得大呼過癮,くろいわラーメン大概是一家可以把九州拉麵湯頭跟中華麵料理做個完美結合的拉麵店了
     
    麵條看起來真的頗像油麵,但吃起來的口感卻是有別於博多拉麵硬式麵條,湯頭中除了濃郁的豚骨湯頭外 還可以淺嚐到青蔥與叉燒肉汁的味蕾,讓美味的豚骨湯頭更佳的有層次感與豐富性. 推薦推薦啊!!!
     
    目前可以讓我喝個碗底朝天的拉麵大概就屬一蘭拉麵跟くろいわラーメン了
     
    後來整理照片的時候我更加確定他是中華麵料理跟豚骨湯頭的結合,看看店員當天真的是弄了一個清朝頭 現在去吃還可以看到報章雜誌介紹的老師傅唷,光看他煮拉麵就是一種功夫與享受了,
    不管在美味度上還 是湯頭上,都算是一時上上之選,這兩年來的新品嘗日本拉麵店,就這家最讓我滿意了,話說她二樓是塌塌米 座位,
    現在我依然想念著くろいわラーメン與一蘭拉麵,有去鹿兒島的朋友,千萬別錯過這獨霸南九州的拉麵名物! 沒吃到就真的太可惜了,也難怪他可以在鹿兒島引領一片拉麵天下啊!!

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