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沖繩料理大部分都是炒的料理居多，你很難在沖繩的街上看到我們常看到的壽司店
大部分都是當地 道地的沖繩料理！
嘻嘻~接下來
就要和大家分享 幾樣我覺得來到沖繩 ，不管去哪個餐廳必點的幾樣料理唷~
小珊手上這盤就是很有名的炒苦瓜，聽說這裡的人很愛吃苦瓜、島豆腐、海菜
所以囉~
已經來到了餐廳怎麼會錯過這些必點的料理呢
而且來到這裡首選大概就是炒苦瓜了，小珊走進餐廳望眼看過去
幾乎有一半的人桌上都有這道料理呢
當然秉持著 愛吃鬼小珊的稱號，一定要大口大口的吃阿~
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沖繩炒苦瓜
沖繩的苦瓜顏色比較深一點，有一點點像台灣的山苦瓜
但這裡的苦瓜一點都不苦 ，吞下去之後 會有總甘甜甘甜的感覺呢
而且台灣的炒苦瓜是鹹蛋炒苦瓜
這邊是用板豆腐和雞蛋，豆腐雞蛋和苦瓜的滋味融合在一起真的是絕配
我想應該是因為有豆腐和蛋的搭配，把苦瓜的苦味都蓋掉了
如果你不敢吃苦瓜，真的建議你來到這裡~一定要試試看
說不定會顛覆你對苦瓜的刻板印象呢
甘甜的滋味多吃幾碗白飯我都覺得沒問題
而且阿 多吃苦瓜也是好處多多
它含有很豐富的維他命C 又可以降火氣，我大概五天的時間我就吃了好幾次的炒苦瓜
沒辦法 小珊我這個貪吃鬼了(笑)
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當地的本土的導遊告訴我
這個炒青木瓜 也是熱門的料理之一，在台灣大部分青木瓜都是煮排骨湯或是涼拌居多
炒類的我還是第一次吃到呢
果真和平常涼拌的青木瓜口感是截然不同的耶~非常的好吃
而且非常的下飯呢
到各個沖繩料理店 幾乎都會有這道菜唷，導遊告訴我們一定要吃吃看的
還好有點~^^
不然錯過這道料理 就太可惜了，所以下次青木瓜 真的可以考慮像這樣子用炒，我要給他一個讚
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這個炒飯其實有讓我驚豔到，我發現沖繩是個挺愛吃滷肉的地方
不管是麵、下酒菜、連炒飯都可以看到滷肉的蹤影
像這盤炒飯台灣都是炒一般的豬肉，這邊是把魯肉和炒飯結合
我和MIKO一直大喊 喔伊西~~~~~~~~~~
原來滷肉和炒飯 竟然這麼的搭耶!!!
所以下次要是去餐廳的話
可以點點看 他們的炒飯
看看是不是和小珊說的一樣，肉末都是加滷肉進去炒
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介紹完飯類的就要開始介紹有關麵類的料理
瞧瞧 熟悉的滷肉是不是又出現了呢
這道料理呢 就是當地的沖繩麵，這裡沖繩麵的麵條
大部分都是這種有咬勁的粗麵，配上濃郁的湯頭 還有美味的滷肉，整碗麵都讓人覺得有種感動的感覺耶！！
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如果不是喜歡魯肉的朋友，這裡的豬腳麵 也是很不錯的唷
來到這裡麵類的選擇也是挺多樣化的呢
像我愛吃的東西實在是太多了，實在是很少遇到小珊不愛吃的
雖然愛吃，可是我的嘴可是很刁的呢
下回再跟大家分享哪些必去的店家
今天就先跟大家介紹 必點的幾道料理
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剛也有在上面提到
沖繩人也愛吃豆腐，我想他們幾乎很多道菜都離不開豆腐
你幾乎都可以看的到豆腐出現，不管他是主角或是配角或是醬料
沖繩豆腐又稱為島豆腐，吃起來的口感比一般的豆腐稍微硬一點
豆腐的香味很綿密，就算不沾醬 單吃也能吃到濃濃的豆腐香味
看看這道沙拉這個島豆腐
看起來 就像是主角呢，好吃好吃
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除了島豆腐很有名之外
沖繩的豆腐乳也不要錯過了
是用豆腐製成的 有豐富的蛋白質
我覺得呢沖繩的豆腐乳的味道比起一般我們吃到的豆腐乳
味道更濃厚更強烈
所以可以搭配一些比較清淡的食物一起入口
這也是來到沖繩一定要嘗試看看的其中一道菜呢
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再來這個章魚飯也是沖繩 特有的特色料理
我第一次聽到的時候
章魚飯 因該就是鋪上滿滿的章魚吧
不過後來才發現他是墨西ˊ哥菜 和章魚一點關係也沒有
上面也沒有章魚
簡單來說呢章魚飯叫做Taco rice
所以囉翻起來就變成 章魚飯 章魚飯
比較特別的墨西哥料理上面都是用餅皮包起來
在沖繩呢 他用米飯取代了餅皮
大家可以看圖片上
有生菜 有肉醬 還有起司 和白飯搭起來!?!?
我當時心裡一直在想 這個會好吃嗎
對我來說呢充滿了問號
但是人總是要嘗鮮啊!!!
把它全部拌一拌就可以品嘗
這道特別的Taco rice
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原本是餅皮
被飯取代
但～~~~滋味真的好特別
很好吃耶!!!!!這實在是很難和大家形容
你得親自來一趟沖繩
試試看這道特別的料理 |
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海葡萄蓋飯 也是必點的一道料理之一
滷肉又出現了
所以我說沖繩料理 滷肉無所不在呢
海葡萄只能生長在 完全沒有受到汙染的海域
粒粒分明 很像縮小版的葡萄
他吃起來的感覺其實有點像鮭魚卵和蝦卵的感覺
咬下去會有種啵啵啵的感覺呢
海葡萄也是沖繩特產
配上滷肉~~讓我好想再吃一碗海葡萄蓋飯喔
所以你說能錯過海葡萄的料理嗎
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如果有去國際通走走逛逛
你會發現整條路上的拌手禮
幾乎離不開紅芋
像紅芋做的蛋糕阿.紅芋餅乾.紅芋麻糬,紅芋冰淇淋 等等 |
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像我手上拿的就是好吃的紅芋冰淇淋呢
濃濃的牛奶味搭上芋頭坐在海邊看風景
真的是!!!人間一大享受
所以囉 ~~很多很多的商品都離不開紅芋呢
所以囉來到了這裡 紅芋類的拌手禮也千萬不要錯過
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當然像餐廳裡面也會有很多有關紅芋的料理
像小珊就點了炸紅芋呢
綿密的口感~~~幸福~~!!! |
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當然囉講到了國際通 除了滿街都是紅芋外
另外一項就是泡盛了
這也是沖繩名產 鄉土名酒
除了沖繩的飲食和日本本島完全不太一樣之外呢
當然酒類也不例外囉
泡盛的釀造法已經有500年的歷史
如果喜歡小酌的朋友千萬不要錯過
把泡盛帶回去當伴手禮送朋友了 |
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再來是小珊最愛的拉麵~~~~~~~~~~~
來到沖繩我吃了兩間的拉麵了
在五天的行程裡面
能夠塞的~能夠吃的
我都盡量吃盡量塞~~XD 好來跟大家分享我的美食心情
兩間拉麵店比較下來的話
我獨愛 沖繩暖暮拉麵
這細麵的口感 跟我喜歡的一蘭拉麵味道很像
而且還是九州第一名的拉麵呢
所以囉 如果想要吃拉麵的話呢
暖暮拉麵是非常不錯的選擇喔
而且離輕軌也很近 就在美榮站
走路大概三分鐘就會到了˙~~~
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接下來介紹一下超商食品
這個讓我有小小的驚豔耶
早餐的話要是沒能得選我挺愛吃
這類御飯糰類的
大部分我的選擇還是獨愛鮭魚居多
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因為上面寫著沖繩限定
所以既然人在這
所以不免的也要試試看
沖繩限定的商品
我想因該是苦瓜系列
這是我今天的早餐炒苦瓜御飯糰加上我最愛的特濃奶茶 |
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這個滋味真的挺特別的
會讓人想一口接一口
當吃完時 還會覺得 ㄟ
怎麼這麼快就吃完了!!
下次剛好有去超商要是有看到這個
你可以吃吃看~~真的很好吃唷!!! |
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今天來到沖繩必點必吃的幾道人氣料理
不知道你做筆記了嗎~~^^
記得唷~~~來到沖繩
以上小珊介紹的 都要吃到唷！！
一起加入郭小寶の美食旅行足跡吧～快來按個讚！！！ |
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Klook.com
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