「はつ花 本店」之所以取名為「はつ花」（初花），背後確實承載著一段與箱根在地歷史緊密相連、淒美且感人的愛情傳說。這個故事源自於日本著名的歌舞伎劇目《箱根靈驗躄仇討》，主角正是飯沼勝五郎與他的妻子初花（Hatsuhana）。
這不僅是一段關於愛情的紀錄，更是一段展現「奉獻」與「奇蹟」的故事：
1. 守護殘疾丈夫的初花 故事發生在江戶時代。勝五郎因為患病導致雙腳殘疾（躄，意指無法行走），為了替父親報仇，他與妻子初花來到了箱根。在那個交通極其不便的年代，初花為了支撐丈夫完成心願，每天背著丈夫在險峻的箱根山路中穿梭，並辛勤地照顧他的起居。
2. 瀑布下的百日祈禱 為了祈求丈夫的雙腳能夠痊癒，初花展現了驚人的意志力。相傳她每天前往箱根的**「玉簾瀑布」**（位於現在天成園飯店內），在冰冷的瀑布下進行「水行」祈禱，即使在嚴冬也不曾間斷。
這段「百日祈禱」的過程極其艱辛，初花甚至為了替丈夫換取神明的庇佑，不惜犧牲了自己的生命。
3. 奇蹟與自然薯的連結 傳說在初花過世後，勝五郎的雙腳奇蹟般地痊癒了，最終他成功報了仇。後世為了感念初花夫人的貞烈與奉獻，將這段故事廣為流傳。
「はつ花」蕎麥麵店之所以取此名，正是為了紀念這位傳奇女性：
「貞女蕎麥麵」的由來： 店內的招牌餐點「貞女蕎麥麵」（Teijo Soba），名稱就是取自初花這位「貞潔之女」。
自然薯的象徵： 店內堅持使用自然薯（山藥）代替水來製麵，這種長在深土中、充滿強韌生命力的食材，也象徵著初花夫人那份堅韌不拔、默默支持丈夫的精神。 |
