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    點閱數:471
    點閱數 471 『沖繩美食』沖縄そば専門店 南部そば｜軟Ｑ棉彈的美味豬腳拉麵、肉液橫飛豬排骨麵｜本島最受歡迎的系滿島拉麵｜只營業中午的自家製麵口感佳｜附停車場

    【2025/12/29】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    沖縄そば専門店 南部そば 

    地址：沖縄県糸満市潮崎町3-2-2 
    電話：098-992-7711 
    營業時間：11:00 - 15:30
    帶點甜味的台灣式豬腳，我個人還滿喜歡的呢！！
    沖繩島拉麵幾乎在整個沖繩四處都可以看到，島拉麵的基本就是高湯、豬肉跟沖繩特製麵條，查了一下日本美食評分網站，這一家南部そば 是整個沖繩被評選出來前五名的島拉麵，更是在南沖繩位居第一的島拉麵店，不過南部そば的位子比較偏僻，所以基本上都是自駕的朋友比較有機會造訪。
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    雖然大部分的觀光客除了自駕以外其他比較難到達，但是南部そば 的店面還滿大間的，且停車場也很大，除了店門口有自家多格停車位以外，旁邊還有第二第三停車場，規模還挺大的，且每天都只經營中午時段，當天剛好卡在最後用餐時間入席，大部分的客人都已經用餐完畢離開，可以看到門口外的等待區域很大，店內有氛圍和室空間跟一般西洋座椅空間。
    因為我們是2點才到達，所以就直接選擇了座敷空間，店內的工作人員都很親切，座位也非常寬敞非常舒服。
    中間則是碗筷跟茶水的區域，這邊需要自助取餐具跟茶水。
    提供熱麥茶跟冰水、餐具也都在這邊，小朋友的碗筷跟餐具也有準備。
    菜單本都還滿詳細的，菜單本基本上都是日文，除了島拉麵以外還有冰品。
    建議直接用平板點餐比較方便，平板可以選擇語言，南部そば還可以選擇麵的軟硬度，台灣人會建議煮軟一點會比較合胃口。
    等待一下點的餐點就一起全部送上桌了，通常沖繩島拉麵的豬肉以前都是使用五花肉，有點像是台灣滷過的控肉，有肥有瘦，後來越來越多沖繩島拉麵店就換成豬軟骨肉或是豬腳，比較有特色的豬軟骨肉通常都很受歡迎，豬腳也是我喜歡的。
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    點了一碗炊飯給女兒吃！
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    湯頭是高湯加醬油，沖繩好像不是很流行跟日本本土一樣的大骨湯，幾乎島拉麵都是這樣的高湯加醬油，不過這種也滿合台灣人的胃口的，只是他們家的湯頭帶點甜味。
    拉麵是它們家自己自做的，看起來煌了一點，比起其他沖繩的島拉麵真的偏黃許多，但是我個人很喜歡他們的麵條，咀嚼感極佳以外，又可以選擇軟硬度，我選擇的是偏軟，吃起來很好吃！
    當初就是為了這豬腳來的，一碗裡面滿滿的兩大塊豬腳，跟台灣一樣燉到軟爛非常好吃，只是南部そば 的豬腳真的比較甜一點，輕輕一咬骨肉分離，肥肉的部份非常軟嫩，豬腳真心覺得好吃，但是如果不是那麼甜我會更喜歡。
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    南部そば 另一個招牌就是豬排骨，豬排骨的油脂比較豐富，吃起來也很好吃，肉的咬感也不錯，小朋友比較不好嚼，但是大人幾乎都會喜歡。
    本來還想點一個黃豆粉的刨冰，但是後面還有行程所以就放棄了。
    整體來說我個人還滿推薦南部そば 的，如果喜歡偏甜滋味的人會更愛，價格也很親民，整體各方面都非常有水準，直得推薦！
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