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    點閱數 1912 『沖繩美食』Potama (ポーたま)珀塔瑪pork tamago onigiri 豬肉蛋飯糰｜國際通市場巷弄內的排隊美食｜從早排到晚的沖繩知名連鎖飯糰｜必點經典與限定口味

    【2026/01/02】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    pork tamago onigiri 珀塔瑪豬肉蛋飯糰 

    地址：沖縄県那覇市松尾2-8-35 
    營業時間：7:00 - 20:00（年中無休） 
    電話： 098-867-9550 
    沖繩人氣豬肉蛋飯糰人氣連鎖排隊店！！！
    如果有一款美食能代表沖繩當地的新興美食靈魂，那絕對是 Potama (ポーたま)。這家專賣店將原本平凡的家庭料理豬肉蛋飯糰精緻化，成為旅人到沖繩必排隊的國民級美食，目前沖繩共有五家店，我們到訪的是牧志市場總店，因為我們這次在國際通這邊住了三個晚上，松尾2號城市海洋飯店就在總店的旁邊，每次出門回旅店都會經過這家大排長龍的隊伍，有時候經過看到隊伍很短就會趕緊買一顆沒吃過的口味嚐嚐鮮。
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    Potama 是「Pork」（午餐肉）與「Tamago」（雞蛋）的縮寫。 這種飯糰與傳統的三角飯糰不同，它是用大片海苔鋪上熱騰騰的米飯，中間夾入厚切的 SPAM 午餐肉 和 厚煎玉子燒。這種吃法起源於美軍佔領時期，午餐肉成了沖繩飲食文化的一部分，演變成現在每家每戶都會做的靈魂美食。
    牧志市場總店 位在熱鬧的國際通巷弄，最有傳統市場氣氛。 想體驗本店氛圍、早起吃早餐的遊客。 
    那霸機場店 分為國內線與國際線分店，出入境都能買。 回國前最後一吃，或剛抵達沖繩想先墊胃。 
    北谷美國村店 就在海邊，店面風格美式且悠閒。 喜歡邊看海邊吃美食的人，這裡也比較好停車。
    本部町店 位於北部，靠近美麗海水族館。 自駕北上的旅人中途停靠。
    Potama (ポーたま)本店後來在斜對面有提供了用餐空間，日本基本上不是很鼓勵邊走邊吃，建議大家來吃手握飯糰可以在這邊的用餐空間享用，室內有提供桌椅，但人潮真的非常多，我們則都是買回去旅店享用，旅店樓下就有這樣的早餐其實還滿方便的。
    Potama (ポーたま)的口味非常多，第一次來的人真的會眼花撩亂不知道要點點哪一款口味，如果不知道要點哪一款，可以參考店內的銷售數量數據。
    😋 必點口味推薦

    1. 經典基本款 (Standard) 
    Potama (經典豬肉蛋)： 最純粹的味道，最能吃出午餐肉的鹹香與蛋的滑嫩。 
    油味噌 (Abura Miso)： 加入沖繩特有的甘甜味噌，口味更具層次。

     2. 人氣必點款 (Special) 
    炸蝦塔塔醬 (Shrimp Tartar)： 全店人氣 No.1。整隻酥脆炸蝦搭配酸甜塔塔醬，與午餐肉意外地契合，口感極為豐富。 
    苦瓜天婦羅 (Bitter Gourd Tempura)： 沖繩代表性口味。炸過的苦瓜減輕了苦味，多了一份酥脆感，是愛好在地風味的首選。 
    厚炸島豆腐與油味噌： 豆腐外酥內嫩，份量十足，非常有飽足感。
    人潮真的非常多，大約排隊要10分鐘左右，但是隊伍也不會都不動，最主要排隊都只是點餐所以一直都有再前進著，偶爾會有一兩個人一次購買很多個才會花較多時間，但是建議還是先想好自己要吃哪幾款，直接到櫃台就可以馬上點。
    點完餐後隊伍依然大排長龍。
    其實價位還是有點小貴，但是最主要每顆飯糰都是在客人點餐後才現場製作，握在手心還是熱呼呼的，且使用使用新鮮精磨的白米、高品質海苔，搭配黃金比例的厚煎蛋，加上許多沖繩在地特產（如苦瓜、島豆腐）的選擇，但也是新鮮現做的原因，所以在旁邊等待的時間比排隊還久XDDD
    拿到了餐點就準備回旅店，每天早上老婆女兒還在睡覺的時候我就下樓來排隊了，回到旅店它們瞬間就被會香氣吸引起床，袋子跟裡面的廣告單都非常精美。
    Potama (ポーたま)大部分門市早上 07:00 就開始營業，是沖繩少數能早早吃到的熱食早餐，如果同行人數多（3-5人），建議直接買 Box 組合更划算，不僅有精美紙盒飯糰不會被壓扁，平均單價也更便宜。
    エビタル 850円
    店內的人氣王No.1，也是許多第一次造訪 Potama 的遊客必點的入門口味。它成功將日式洋食的「炸蝦」與沖繩的「豬肉蛋飯糰」完美結合。


    口感層次極豐富： 每一口都能咬到酥脆炸蝦、軟嫩厚蛋、紮實午餐肉，三種截然不同的口感，一次滿足想吃肉又想吃海鮮的慾望，蝦肉彈牙，玉子燒帶有微微的甜味，口感軟嫩揪Ｃ，平衡了炸物的燥熱，重要的是Potama 的塔塔醬加入了 沖繩特產平實檸檬(シークワーサー) 果汁，帶有淡淡的柑橘香氣，吃起來格外清爽。
    あぐー豚の味噌炒め 900円
    這一款是經典口味豚みそ升級款，使用的不在是豬碎肉，而是沖繩黑豬阿古豚一整片豬肉與沖繩在地味噌拌炒，濃厚的鹹甜醬汁緊緊裹住阿古豬肉，搭配清甜多汁的絲瓜、阿古豬的油脂滲透進熱騰騰的米飯中，是所有口味中最「下飯」的一款，且因為阿古豬霜降比例高，口感比一般豬肉更柔軟。
    グルクン揚げ 850円
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    グルクン揚げ（炸雙帶烏尾鮗）是一款非常有在地文化深度且極具特色的口味，當初也是想嘗試真正代表沖繩縣的縣魚，才特地選了這一款飯糰，這一款飯糰小朋也吃也不用擔心，雖然傳統吃法是整條炸，但 Potama的飯糰為了方便客人食用，魚肉通常已經過去骨處理。無論是小孩還是長輩都能大口咬下，不需要擔心魚刺。

    炸過的魚肉肉質紮實且帶有彈性，不像一般的炸魚柳那樣鬆散，魚肉經過油炸後，外皮酥香，內裡仍保有白身魚的淡雅鮮美，與鹹香的午餐肉形成對比，午餐肉的鹹、厚蛋的微甜、魚肉的鮮、以及柑橘醬汁的酸，這可是其他地方吃不到的「沖繩組合」。
    炸蝦塔塔醬真的是女兒的首選，每天早上都要來一份飯糰，一睡醒就開始吃美食迎來快樂的一天。
    如果你是第一次造訪，很推薦大家嘗試 エビタル（炸蝦塔塔醬），感受那種豪華的視覺與味覺衝擊； 如果你想尋找在地共鳴，可以試試看あぐー豚の味噌炒め或是苦瓜天婦羅，想要早餐吃到熱呼呼的食物，這間真的很推薦，有機會每種口味都可以嚐一下。 

    無論是在那霸機場趕飛機的最後一刻，還是在北谷海邊吹著海風享用，這顆熱騰騰的飯糰，往往會成為你回國後最懷念的沖繩味道。
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