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    點閱數:1904
    點閱數 1904 『沖繩美食』那霸第一牧志公設市場｜肥美鮭魚肚、超豪華甜蝦、美味和牛、明物月光貝應有盡有｜最便宜的海鮮市場！！

    【2026/01/05】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    第一牧志公有市場 

    地址：日本沖繩縣那霸市松尾2-10-1
     
    交通方式：
    單軌電車：: 在「牧志站」下車，步行約6-9 分鐘。 
    公車：: 在「三越前」公車站下車，步行約2 分鐘。
    每次來沖繩都一定要來牧志市場大吃一頓！！！
    每次來沖繩都是去牧志市場打打牙祭，還記得11年前第一次來沖繩第一個目標就是衝牧志市場，這十年間牧志市場也改建翻新過，整條街道跟市場都煥然一新，雖然現在大家很推去泡瀨、系滿、泊港海鮮市場，但是我覺得如果不要太舟車勞頓的話，牧志市場確實是很不錯的選擇，且這次用餐後我也覺得價格還算滿划算的！！！
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    牧志公設市場翻新後整個超明亮又乾淨，跟11年前完全都不一樣，更乾淨的公設市場我覺得很推薦，比起沖繩其他海鮮市場用餐起來更舒服。
    一樓的生鮮賣場都是老店家，因為台灣人喜愛沖繩的原因，有多家賣家都有會說中文的中國人或是台灣人，比較傳統的店家則是依然只會說日文，個人覺得海鮮的店家價格比較公開且相差不大，但牛肉鋪的部分就比較需要選擇一下。
    一樓選購食材: 在一樓有多種攤販，可以挑選新鮮的海鮮（如夜光貝、龍蝦、帝王蟹）、石垣牛、阿古豬肉品、沖繩傳統醬菜、和伴手禮等。 

    二樓代客料理: 將在一樓購買的食材帶到二樓餐廳，店家會依照您的喜好烹調。代客料理費用通常是每人約 550日圓 (料理三樣菜)，生魚片切盤則不收費。
    逛了一圈海鮮真的差別不大，且價格確實也都比台灣的海鮮市場相對便宜，尤其海膽跟甜蝦更是低很多，海膽也可以買半盒，有任何想法其實都可以跟現場的工作人員溝通，量多量少也可以稍微講價一下，但大多都是送海鮮為主。
    肉舖大概有三四家，如果想要品嘗日本和牛還是阿古豚都可以在這邊店家購買，和牛有各種部位跟各產地的和牛，可以依照自己喜歡的油花來挑選，挑了一塊油花超漂亮的和牛，但和牛的價格落差較大，所以建議大家在挑選肉品真的要比較一下價格跟品質為佳，所以我也不方便跟大家推薦哪一家比較好。 
    我們買的這一塊サーロイン是沖繩縣產的石垣牛，選擇的是臀上肉，大約3000日幣左右，還滿划算的。
    二樓的人潮非常多，除了有幾家是專門代客料理的店家以外，另一邊的餐廳則是有各式各樣的料理可以直接選擇，也有島拉麵。
    代客料理的餐廳基本上選任何一家都差不多，因為想要在牧志市場上做生意都要尊造公設市場的規範，所以收費標準也不會有太大的差別，哪邊位子比較空就趕緊去哪家。
    將食材給店家後如果有買龍蝦或是魚類的話，建議要特別交代一下魚頭、蝦頭的料理口味，我們則是特別交代都要做湯，指定味噌湯頭。
    生食的海鮮幫我們擺了一整條海鮮船，一整盒的海膽也直接放上去，給的哇莎米是工廠的哇莎米。
    海膽超甜超滿意，吃的超級過癮，除了單吃海膽以外也搭配很多食材跟和牛。
    太妃最愛的鮭魚肚幾乎都被她一掃而空。
    夜光貝是沖繩的特產，所以很多人都會特地點夜光貝，我個人其實並沒有很愛夜光貝，但是因為老婆沒吃過所以還是點了一顆夜光貝，生食夜光貝的口感稍硬，雖然帶點脆度但是整體就是硬口，後韻有獨特的脂味但是吃多有點膩，太妃則是吃了一塊就放棄了。
    最滿意的就是這大小甜蝦，我跟老婆一整個狂嗑到不行，一整個愛上，且在這邊吃甜蝦真的好便宜，相對台灣的生食甜蝦比下來真的很划算，鮭魚卵是女兒的最愛，白飯殺手，生食海鮮盤我們都很滿意。
    我們的沖繩產石垣牛A5サーロイン，也就是上後腰脊蓋前三寸這部位，本來想說店家竟然用鐵板來料理有點傻眼，但是後來就了解了為什麼！
    煎的香氣四溢且油脂噴發，看起來或是吃起來其實都有點熟透，但是血水油脂的甜度依然鮮甜美味，但是如果單吃兩三塊後就覺得太膩，油脂太多真的很膩口，難怪店家要用這樣的方式呈現，建議不要買太油吃起來真的很膩。
    但是如果有搭配白飯的話那這牛肉就很無敵了，油脂拌入白飯後根本就是絕佳拍檔，在搭配海膽一起入口，海陸美味直接在嘴裡噴發，滿意至極！
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    另一半夜光貝則拿去吵過，但是炒過的夜光貝更硬口，連脆度都不見了，我個人是真的不知道夜光貝的美味在哪＠＠？
    大蝦烤的很好，蝦肉Ｑ彈美味無敵。
    魚頭味噌湯超解膩，店家煮的味噌湯跟台灣式味噌湯味道完全不同，店家的味噌泥味較重。
    喜歡吃魚頭的朋友千萬別錯過來牧志市場吃魚頭，因為市場內的魚頭價格更便宜，要不是店家不會中式料理，我超想買三四顆魚頭請它們做剁椒魚頭，魚頭的膠質滿滿，魚肉也非常多。
    白飯還滿不錯的。
    其實牧志市場現在管理的很不錯，不用擔心去其他的海鮮市場被宰，畢竟牧志公設市場管理部很重視遊客，所以市場內不管是生鮮販賣還是餐廳、代客料理都已經不敢漫天喊價或是宰客，一切都是依照著公定價格進行，品質也相對安心，應該不會有偷換食材的事情發生，之前還有新聞報出北海道知名的和商市場的帝王蟹還是毛蟹被調換過引起糾紛，現在的牧志市場管理非常嚴格，大家應該都可以放心消費！！！！！！！
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