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點閱數 6651 『美食。石川金澤』老舖福天｜招牌章魚丼、天丼、穴子丼、そば｜兼六園前熱門排隊店

【2025/05/02】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

老舖福天

電話：076-222-7686

地址：石川県金沢市兼六元町2-1

營業時間：11:00-15:00（週五、週六、週日18:00-22:00）

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排隊排超久的熱門排隊店！！！

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來到金澤就一定會造訪兼六園，兼六園是日本三大樂園之一，這是我第三次造訪兼六園，幸運的是剛好我三次造訪的季節都不相同，也看到了兼六園不同的美景，逛了一圈下來後想要找間餐廳填飽肚子，兼六園的入口有很多餐廳跟小吃，但是我還是詢問了一下日本朋友，結果得到來到不遠處的福天老舖。

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外表看起來平平無奇的福天完全感受不到它是一間老店，但是最讓我意想不到的是它一整個超難排，我們幾乎排了快兩個多小時才吃到飯，一開始想說外面沒有排隊應該還好，於是快樂的趕緊進入。

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門口還有張貼報章雜誌的介紹跟自製的菜單。

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掀開門簾進入後才發現，裡面一整個大爆滿，除了一樓的座位區，福天還有二樓的半開放空間，整家店都是滿滿的人潮，往旁邊一看，裡面坐著排隊等待的人一整排滿滿的人，無奈只好加入排隊的人龍裡面。

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讓我意外的是，除了日本人以外，用餐的食客大多都是歐美人為主，本以為在兼六園旁的排隊明店台灣人也會很多，結果亞洲外國客人似乎只有我們一組。

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坐著排隊一個多小時，終於我們坐到最前面的位子了。

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我們坐在可以看到廚房的板前桌，廚房保持得非常乾淨，老闆一個人負責全部的餐食一整個超忙，其它人就是送餐跟備料，點完餐後我們大約又等了20分鐘才拿到我們的餐點。

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福天的菜單是紙本菜單，有些知名的丼飯是有照片的，價位看起來都不會太貴，算是正常價格，比起兼六園路口那些餐廳相對便宜很多，後來寫文的時候才發現，網路上有人提到這一家福天是韓國歐巴孔劉來金澤拍服飾代言冬季專題的時候來這邊吃烏龍麵，我看廣告確實感覺也是烏龍麵或是拉麵，但是福天整本菜單翻爛也只有蕎麥麵阿＠＠

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げそ天井（元祖名物）　1100円

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丼飯類的套餐都會附上小菜漬物、湯品跟小菜。

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這次福天首創的章魚丼，每天都是新鮮的章魚，章魚給的量還滿多的，坐在老老闆料理檯前，它的餐點都是客人點完後，它才開始切章魚然後裹粉下去慢慢炸，所以每一份餐點都是新鮮現做，難怪真的都要等好久，端上桌的時候也都是熱呼呼的。

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丼飯的白米飯煮的非常非常好，米粒Q彈又不會太乾，咀嚼起來飽水度極佳又不會過於濕潤，淋上些許甜甜的醬汁超級好吃，炸粉也超級好吃，麵衣入口不會有厚重感，酥酥的口感跟滋味讓食材增加了很豐富的口感，章魚本身也很新鮮，但是一整碗的章魚嚼到嘴巴有點累，牙口不好的千萬別挑戰章魚丼。

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福天丼 2150円

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老婆跟女兒的招牌人氣福天丼，滿滿的食材，看起來賣相真的很好，尤其白米飯連女兒都說真的很好吃。

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福天丼裡面的食材有大蝦、魷魚、星鰻、蔬菜、金針組成，飯量沒有很多，但是絕對可以滿足你的味蕾。

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一整條的星鰻老婆超級愛，重點它的麵衣老婆覺得吃起來超好吃又不油膩，星鰻魚肉軟嫩沒有腥味。

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大蝦跟魷魚還有野菜等等也都很滿意，金針菇也是比較少吃到的，但是金針菇做成天婦羅也意外的美味，這一碗福天丼真心推薦給大家，女生一碗絕對能吃的滿足又不會過飽，男生可能要再搭配一碗麵食會比較剛好。

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磯そば(めかぶ+揚げも) 950円

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蕎麥麵我覺得還好，但是蕎麥應該是接近十割蕎麥，吃起來較沒彈性，麵粉加的比較少，但是健康十足，喜歡純粹蕎麥麵的人可以試試看。

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本來以為磯蕎麥麵可能跟海鮮有關，湯頭喝起來也沒有什麼海味。

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本來以為是麻糬，但吃起來的感覺怪怪的，仔細品嘗了一下才知道原來是海帶根部的皺褶部分，拿去炸完後吃起來就有像麻糬的口感，這在日本壽司裡面也很常看到。

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整體來說我個人覺得福天老舖真的還算不錯，尤其他們的麵衣很討喜，食材也很新鮮，重點是白米飯煮得非常好，搭配微甜帶鹹的醬汁讓人胃口大開。

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