『美食。石川金澤』本家とんとん亭｜雷鳴亭炸豬排飯｜真正金澤在地人熱門排隊名店｜超大份量豬排酥脆又美味！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『美食。石川金澤』本家とんとん亭｜雷鳴亭炸豬排飯｜真正金澤在地人熱門排隊名店｜超大份量豬排酥脆又美味！

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點閱數 34250 『美食。石川金澤』本家とんとん亭｜雷鳴亭炸豬排飯｜真正金澤在地人熱門排隊名店｜超大份量豬排酥脆又美味！

【2025/05/01】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

本家とんとん亭

電話：076-233-0086

地址：石川県金沢市北安江3-16-17

營業時間：11:00 - 21:30

『美食。石川金澤』本家とんとん亭｜雷鳴亭炸豬排飯｜真正金澤在地人熱門排隊名店｜超大份量豬排酥脆又美味！_郭小寶‧這就是青春

真正金澤市裡面在地人首推的超高ＣＰ值炸豬排餐廳，用餐時段大排長龍！！！！

為了找尋金澤市內最受歡迎的炸豬排店也是操碎我的心，畢竟在日本炸豬排是我們一家三口都能吃且也喜歡吃的日本食物，金澤除了車站百貨根百番街內的炸豬排店以外，車站附近最熱門且在地人最喜愛的就是這一家本家とんとん亭，在日本美食網站以及GOOGLE評論上分數也很高，距離車站約步行10分鐘就可以到達，我們特地趕行程走來本家とんとん亭，因為晚上燈光較暗所以不仔細找很容易錯過，店面是獨棟非常大一間，自駕也不用擔心，有獨立非常大的停車場。

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幸好我們是平日晚上已經過了用餐時段才趕上，本來還擔心8點左右來再加上排隊會吃不到，幸好我們到達的時候已經過了巔峰期，不用排隊就可以進入了。

店外的牆上貼了營業時間跟外帶的招牌商品。

客滿時候的店內等候區。

緊鄰等候區前的飲料備料區。

整間店超級大間，可見得用餐巔峰期有多麼恐怖，幾乎是滿滿人潮，座位都是半開放式隔間桌，看起來應該是很多家族都喜歡在這邊用餐，店內風格滿古色古香的，有日本老房子的FU~

廚房是開放式廚房可以看到裡面乾淨明亮，廚房外緊鄰著座位區還有一整排的石造磚爐，米飯是使用釜燒飯，連湯品也是用大鐵鍋熬煮，看起來就讓人口水直流也更期待它們家的米飯。

菜單簡單明瞭沒有販售其他商品，全部都是炸豬排套餐，不同部位跟海鮮搭配，價格看起來超親民。

兩種豬排醬都放在桌邊，黃芥末也是一包一包放在桌上。

除了熱茶以外會先上醃漬菜。

接著就是開始磨芝麻。

白米飯屬中上，白米飯可以免費續加，米粒飽水度極佳，口感彈牙以外較濕潤一點，整體是好吃的白米飯。

味噌湯滿符合我的胃口。

一下子我們的兩個套餐就上桌了，看起來份量都超大。

極上ロースかつ定食(大) 3058円

喜歡帶油花的朋友千萬一定要點她們家的里肌炸豬排，油花跟瘦肉分布的很平均，1/3的油花帶條紋間隔分布的很不錯，低溫油炸帶點粉紅看起來讓人食慾大開，早期我超級愛吃里肌肉，但是後來年紀大越來越禁不起吃油，所以我偏愛腰內肉居多，但幸好我們家都是會各點一份大家分著吃。

麵衣是日本傳統的作法，入口的麵衣非常酥脆，在最裡劈哩啪啦的響聲非常悅耳，但是有吸了一點油，整體還算是不錯的。

再搭配一口白飯真的很好吃，

炸豬排的份量給的很足，肉也很大塊，一口咬下可以感受到彈牙的瘦肉跟豐沛油脂入口，豬肉使用的是群馬県産クイーンポーク，是永年豚的改良種，目前能培育出群馬県産クイーンポーク的業者非常少，可見得它的珍貴，油脂沒有惱人的腥味及過膩的不快，豬肉本身的香氣跟甜度是可以品嘗出來的。

搭配一口白飯細細咀嚼真的幸福感爆棚。

特選ヒレ(大) 3278円

特大的腰內肉套餐只要3278円真的是夭壽便宜的啦！！！！

近年來我個人超愛腰內肉，沒有油脂卻有著軟嫩的肉質，入口帶點彈度又軟嫩的咬感真的很讓人著迷以外，肉汁也很香甜，一次給三大塊腰內肉讓我吃的超過癮，大概是我目前以來吃炸豬排吃到最過癮的一次。

整體來說真的能感受到為什麼本家とんとん亭（雷鳴亭）可以是金澤當地的人氣炸豬排店，除了環境舒適以外又可以看到製作食物的衛生安心感，且價格真的很划算，炸豬排給的份量都很足，比起其他炸豬排店它們的克數很超值，白米飯也很用心，在日本米飯基本都比台灣餐廳煮的米飯好吃，但是能到中上水準的米飯就要碰運氣了，炸豬排就很靠白米飯增加分數了，是一家值淂你造訪的ＣＰ值好店！！！！！！

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