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    點閱數 6701 『美食。栃木足利』和食・釜めし 銀釜｜創業百年的飄香釜燒飯｜足利必吃美食！

    【2025/03/26】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    和食・釜めし 銀釜

    電話：０２８４－２１－２６５７
    地址：栃木県足利市通り２丁目２６２７
    營業時間：：10:00～14:30、17:00～21:00（星期三公休）
    官網：https://kamameshi-gingama.com/
    超美味的釜燒飯！
    本來以為足利這個小城市只有足利紫藤這景點可以看，但是沒想到足利市真的還滿好玩的，可以足足逛上一整天，而且足利市內美食也很多，很多老店也都值得造訪，是一座很適合深度旅遊的城市，這次最主要的目標同樣是百年老店銀斧釜燒飯！！
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    看看銀斧的停車場有多大就知道它有多受到歡迎了，幸好我們今天是平日造訪，據說假日造訪通常都要排到天邊去還不一定能入內。
    銀斧的店面其實頗為低調，旁邊就是足利當初很受歡迎的足利劇場（現已荒廢），從門口就可以感受到銀斧對於百年老店的堅持。
    店內的裝潢一樣是濃濃的和式風格，都是以竹簾來隔開與隔壁桌的座位，店內也相當安靜，只有廚房內大火烹飪釜燒飯的火力聲。
    座在用餐區就可以看到開放式的廚房，一眼就可以看到廚房非常乾淨，廚房同時可以煮很多釜燒飯來應付朝聖的食客。
    窗口還圍繞著超多日本Ａ咖明星的簽名板，仔細一看真的都是連台灣人都認識的日本大咖。
    很寧靜的用餐空間。
    菜單本上還有一些季節限定的餐點，像我們櫻花季節造訪就還有推出春天限定的釜燒飯。
    菜單上麵主要的釜燒飯都有照片可以參考，所以外國遊客點餐也很方便，看照片點餐，除了釜燒飯以外也有其它可以單點的燒物跟炸物，四個季節都有另外特色釜燒飯可以選擇。
    連茶壺跟茶杯也都挺講究的，直接上一壺熱茶。
    點完釜燒飯要等一下子時間，因為都是現點現做。
    茶わんむし 550円
    女兒的茶碗蒸非常燙口，味道還不錯，蛋味也挺濃的，只是覺得小杯了一點ＸＤ
    每人都還有一疊醃漬過的蘿蔔絲，吃起來清脆爽口。
    鳥かつ（とりかつ） 1500円
    好險有先點了一些東西充飢，釜燒飯要等40分鐘，炸粉用的很不錯，咬起來相當酥脆且不油膩，老婆在剛上桌的時候還以為是炸牡蠣，其實是日式炸雞，它們家的日式炸雞真的很不錯，尤其裡面的雞肉口感非常嫩以外又多汁，全家人都很喜歡。
    うなぎ釜めし 2500円
    看到菜單裡面有鰻魚老婆基本上就不會選擇其他食材了，老實說銀斧的菜單有很多食材我都好想點，釜燒飯裡面有兩段的鰻魚。
    一掀開蓋子就可以聞到超濃郁的香氣傳出來，白米飯上的醬汁不多，鰻魚的油脂跟肉汁也都融入白米飯內的，看起來真的讓人口水直流。
    老婆跟女兒覺得很不錯，但是鰻魚的口感還是有跌落一點，鰻魚最終的歸宿還是要去鰻魚店烤才是正道，鰻魚肉可能因為在釜燒鍋裡面所以沒有什麼油脂了，吃起來肉質散了一點，但是據說白米飯的部分很好吃，第一次母女倆吃一鍋飯會覺得不夠。
    海鮮釜めし 1800円
    我點的海鮮釜燒飯一揭開蓋子就有陣陣濃郁的香氣撲鼻而來了。
    海鮮釜燒飯裡面的海鮮食材還滿多的，裡面有蟹肉、蝦子、帆立貝等
    我的海鮮釜燒飯不知到海鮮比較多所以在蒸釜燒飯的時候水分也較多，我的米粒較濕潤一點，但是吃起來真的很美味，米粒本身的甜味黏著淡淡的海鮮鮮甜味，搭配著蟹肉跟海鮮一起入口，真的讓人很滿意。
    海鮮食材的味道降低很多，精華都被吸附在白米飯內。
    銀斧的白味噌湯超級好喝。
    銀斧釜燒飯整體我們還挺滿意的，用餐體驗非常不錯，釜燒飯的價格也不會太貴，分量雖然沒有很多，但是釜燒飯的米粒每一顆都值得細細品嘗啊！
    附上用餐單據。
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