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    點閱數 13004 『美食。枥木佐野』野村屋本店ミミウドン｜佐野百年烏龍麵老店｜明治40年(1907年)創業｜招牌咖哩耳烏龍超美味

    【2025/03/25】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    野村屋本店ミミウドン

    電話：0283-22-0396
    地址：栃木県佐野市相生町2819
    營業時間：11:00 - 14:00｜17:00 - 18:00（周四公休）
    連續多年食べログ 烏龍百名店！
    壢木縣是我比較少造訪的縣市，當中最有名的就是足利紫藤花園，想要一睹日本紫藤風采，那第一手選一定是足利紫藤花園，另外還有日光市、宇都宮、那須高原、鬼怒川也都是壢木縣相當知名的旅遊地區，但是我這次造訪的是台灣人很陌生的佐野市！


    佐野市算是卡在足利、宇都宮等地的中間點，住宿也相對便宜，加上台灣人其實對佐野不熟悉，但是佐野拉麵可是被日本人稱為第五大拉麵的發源地，這次到達佐野第一件事就是前往當地超知名老店野村屋衝！！
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    我們一到佐野下車後就直接扛著行李來造訪野村屋，野村屋身為身為唯一一家みみうどん進入食べログ2024百名店是家百年老店，停車場相當大，另外野村屋的蕎麥也都是自家製作！！
    野村屋本店ミミウドン是真的集老舊破於一身，大概可以坐10幾個人，一對老夫妻經營著卻很客氣，房子破歸破，但是他媽的後面停車場堪比南鯤鯓停車場，真的很難想像路邊這樣一家店那麼破舊可是聞名日本的店家，到達大約11:30左右，一進門只有一桌客人跟我們，讓我一度懷疑真的這家是名店嗎，但是一到中午時分就客滿了，在那麼鄉下的地方還可以大爆滿就真的很不簡單了，而且我們造訪的時間還是平日。
    中午用餐除了來來去去的當地運將、在地人、還不少跟我們一樣的觀光客，一進門就在看簽名板！

    綾瀨遙、川口春菜、有村架純、北川景子、佐藤健都榜上有簽名。
    みみうどん也稱耳烏龍，佐野人在新年期間，會把みみうどん捧在手上貼在耳朵旁說：聽著👂 以祈求來年吉祥的習俗，後來流傳到宇都宮市裡的神社，就把みみうどん當成奉獻神明的美味佳餚。
    入座後老奶奶就很客氣的端來熱茶跟餐具給我們。
    菜單上小部分都有照片，其他的品項加上一些漢字應該也能猜到，所以台灣人點餐是沒有問題的，野村屋販售的商品琳瑯滿目，飯麵烏龍蕎麥應有盡有，因為這家店東西真的很多，看得我直流口水，然後兩大一小就點了超級多，點到老闆娘一直跟我們說太多了，但是總感覺沒有每一種招牌都品嘗一下真的很可惜。
    廚房內除了老先生以外還有一位中年婦女在幫忙，人潮多的話可能要稍微等一下。
    カレー煮込み耳うどん ¥950
    這個咖哩起司耳麵是我覺得最好吃的，一打開砂鍋蓋的賣相就超無敵，香噴噴的。
    咖哩醬汁非常濃郁，滋味是甜口濃郁的咖哩，小朋友也可以吃，所謂的耳麵做成耳朵的造型，但是吃起來的口感有點像是比較厚的麵疙瘩，很合我跟女兒的味口。
    平日ランチ限定で大人気の《肉汁》《つけきのこ汁》　700円
    這一份是只有平日午間販售的套餐超級便宜，蕎麥麵是店家自製，湯頭有兩款，我們選擇的是肉汁。
    野村屋本店並沒有特別說明它們家的蕎麥麵是幾割的，但是吃起來頗像九割蕎麥，麵粉感覺沒有加很多，因為口感有點軟趴趴的，有點接近十割蕎麥，這也是老婆第一次吃接近純蕎麥的蕎麥麵，肉汁的湯頭偏鹹，沾著吃一大盤蕎麥一下子就吃完了。
    如果覺得肉汁太鹹可以加上一點蕎麥水稀釋一下。
    佐野名物セット⋯ 1130円 「耳うどん(ゆず、しいたけ入り)、大根そば
    一不小心點了太多，這一套算是多點的，只是因為在菜單上看到這一組套餐是野村屋的招牌名產所以就點了，一樣是蕎麥麵搭配醬汁。
    蕎麥是溫蕎麥搭配很多蘿蔔絲，沾著醬汁吃起來的口感較豐富，今天我們也算是實現蕎麥麵自由了。
    套餐有在湯配一份砂鍋，裡面食材有一些關東煮的料跟幾塊耳麵，耳麵其實單吃沒有什麼味道，就是麵疙瘩。
    ソースカッ丼 800円
    女兒還是要吃飯，所以點了炸豬排丼，還有搭配漬物。
    這樣的炸豬排丼只要800円真的很便宜耶，不到台幣200元就有四塊大塊的豬排，上面的麵包粉粿的較厚，感覺看起來是高溫炸了一點時間。
    豬排對小朋友來說應該算是有點鹹，但是份量非常足夠，沉甸甸的豬排cp值也很高。
    豬排丼搭配的湯品，有點像是蕎麥水高湯。
    我吃完全部幾乎是飽到不行才出門！


    整體來說野村屋本店算是便宜的餐廳，店內服務也很親切，很多都是老客人，我覺得最好吃的還是咖哩起司耳麵，口味相當適合台灣人，其他食物中規中矩就是很便宜，到現在我對它們家的咖哩耳麵還念念不忘那濃郁的好滋味！！！
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