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    點閱數 12876 『美食。東京日暮里』麺酒処 ぶらり｜隱密巷弄米其林美食推薦的雞肉白湯拉麵

    【2024/11/30】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    麺酒処 ぶらり｜ジャンル ラーメン、つけ麺

    電話：03-3805-9766
    地址：東京都荒川区東日暮里5-52-5
    日暮里車站旁巷弄裡面的雞白湯拉麵美食！！
    日暮里在東京是個轉接大站，但是在觀光客的眼中基本上在這邊停留的相對少數，這次因為入住在日暮里附近，所以晚餐就直接在這邊尋找，日暮里較知名的美食就是麺酒処 ぶらり，雞白湯拉麵也是這些年來在日本越來越受歡迎，麺酒処 ぶらり距離日暮里站非常近，步行三分鐘左右就可以到達。
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    麺酒処 ぶらり就隱身在一條巷弄內，被米其林推薦的拉麵店真的讓我躍躍欲試，開再巷弄的尾部真的不小心就會錯過！
    門口也很低調，到達時門口有排了很多人潮，照片是吃完離開的時候趁著沒有人才趕快拍了幾張。
    店內的空間不大，排了大概40分鐘後才入內，店內環境打掃得很乾淨，空間舒適也不會覺得擁擠。
    同樣使用點餐機，可能因為麺酒処 ぶらり大部分的客人都是本地人，鮮少有觀光客造訪，所以點餐機幾乎都是日文為主，但是也不會太困難，商品沒有特別複雜。
    最主要的商品就是雞排湯、單單麵跟沾麵三種，我們快速點了招牌雞白湯拉麵跟雞白湯沾麵。
    店內的工作人員都很親切，店內也很安靜，大家都是快速享受美味拉麵後就閃人了，所以翻桌的速度也很快。
    桌上調味料也很簡單。
    鶏白湯らーめん玉子入り 1150円
    先喝一口湯，真的非常鮮美，濃郁的雞白湯真的很順口，不會有過鹹的滋味，溫潤爽口超好喝。
    有別於一般的雞白湯拉麵，雞肉是帶皮雞肉，雞肉非常軟嫩，雞皮揪C口感極佳。
    麵條彈牙，老婆跟女兒都很喜歡，吃到後面兩個人才發現共吃一碗拉麵根本不夠啊！！！！！！
    つけめん 1080円
    機白湯的沾麵湯頭有小小淺嘗一口，通常我都認為沾麵的湯汁口味會更重一點，但是她們家沾麵的湯汁味道跟拉麵的湯頭有點不同，鹹度高一點味道沒有拉麵湯頭那麼濃郁，但是感覺骨頭的鮮味熬煮的比較入味。
    沾麵使用的是較粗的麵條，通常我個人也滿喜歡沾麵麵條的勁道彈牙口感。
    雞肉同樣是帶皮雞肉，我個人喜歡放在拉麵裡面的雞肉，沾麵上的雞肉是冷雞肉，我愛熱食ＸＤ
    糖心蛋熟度較高，但是蛋黃味道很濃郁。
    沾麵吃起來的爽度較高，麵量也較多，最後我的麵還被老婆小孩分食到他們的拉麵裡面，我個人覺得拉麵比較濃郁。
    完食。
    吃的很滿意的兩位主子。
    麺酒処 ぶらり吃下來的整體滿意度是高的，吃完一碗大約有７．８分飽，有點意猶未盡，這樣的飽度恰到好處，再買些甜點回飯店吃一整個畫下完美的句點。
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