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    點閱數 8010 『食記美食。釜山南浦』釜山札嘎其市場(부산자갈치시장)|生猛海鮮超便宜任你吃|消費殺價攻略!

    【2025/06/19】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    釜山札嘎其市場(부산자갈치시장)

    地址: 52 Jagalchihaean-ro, Jung-gu, Busan, 南韓
    營業時間:05:00–22:00(星期二休息)
    電話號碼: +82 51-245-2594

    釜山遊玩一定要造訪的海鮮集散地,大吃一頓才過癮!!
     
    隨著在台灣人的旅行排名越來越高,很大一部分還是因為機票划算以外住宿也相對便宜,花少少的錢就可以住到四星級的飯店酒店,加上同樣是臨海城市有無敵夜景,不管是海邊還是其他景點都可以玩得很盡興,當然對於台灣人來說還有最不可少的海鮮美食,釜山札嘎其市場就是很多遊客的首選,韓國的海鮮一直以來都是以物美價廉著稱,但隨著首爾的兩個海鮮市場價格越來越高,這次造訪釜山札嘎其市場彷彿有十幾年前第一次到鷺梁津水產市場的錯覺感,價格真的很划算,幾乎都是台灣海鮮快要半價了。
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    進入釜山札嘎其市場第一感覺就是非常乾淨舒適的環境,走道也很大,大家進入釜山札嘎其市場千萬別急著買,先逛逛一圈熟悉一下環境較好,店內的賣家都非常熱情,也不用不好意思不比價,我們是直接帶著計算機看到不錯的就開始換算匯率,且還堅持要可以刷信用卡。
     
    有些店家都會說中文,但是我那時候造訪幾乎一半以上都不會說中文,但是也不用擔心不能溝通,基本上就是計算機看數字為主,還有帝王蟹的蟹種價格落差也很大,有些商家也會用低價的油蟹來替代高價的鱈場蟹,抓住幾個重點就可以輕鬆分辨出你買的帝王蟹到底是帝王蟹中的哪一種。
     
    來釜山札嘎其市場千萬別不好意思講價,講價是一定要的,來這邊不只要講價以外,還一定要問老闆還有沒有額外贈送其他海鮮,基本上有買帝王蟹老闆都會瘋狂送,買龍蝦同樣也會瘋狂送,且一定要拍照做一下記號,確認上桌的帝王蟹跟端到桌面的是同一隻。
     
    當天我們一路問了10幾家,最後選了這一家不會說中文的韓國大姐姐開設的36號攤位購買,價格雖然不是最便宜的,也只有其中兩家比這一家便宜一點而已,但是這一家的姐姐最後叫我不要殺價,但是送我超級多其他海鮮。且她配合的餐廳也很熱情,非常推薦這一家,我們買了超多,帝王蟹跟龍蝦都在這邊買的。
     
    最後我們只有買了帝王蟹跟波士頓龍蝦,手掌大的幾棵大鮑魚、血蛤跟章魚都是老闆娘送的XDD
     
    我們直接被帶到二樓配合的餐廳,餐廳是一家三口經營,沒有獨立的店面,廚房也是一覽無遺,這樣更不用擔心你買的海鮮會被調包,可以直接在座位上看到你買的活體海鮮被老闆料理著。
     
    店內還滿多韓國客人的,因為我們當天去平日9點多到達,整個餐廳樓層客人很少,其中最多客人的就是這一家了。
     
    老闆在處理前還會特地裝在桶子拿過來給客人確認過一次,買的商品就是攤位上買的是否一樣,老闆也很配合讓客人們抓起來拍照。

    並且教導我們確認帝王蟹的分別,擔心會買到廉價活蟹跟真正的鱈場蟹最主要還是看蟹殼上面,簡單看就是分六個點跟六個點,蟹殼上有六個凸點就是高價鱈場蟹,四個凸點就是較廉價的油蟹,這兩種蟹的價格會相差一半,後來吃完的時候又去一樓逛了一圈,偷偷看水族箱確實很多攤販的水族箱很多都是擺放四個點的油蟹,要不是看蟹殼上面的凸點,老實說兩種蟹看起來根本一樣@@

     
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    每一家代客料理的餐廳價格都不一樣,事先老闆也有跟我們說明價格,代工的費用也都很清楚也沒有灌水,且還有小菜可以無限續加。
     
    小菜都是韓國常見且基本的小菜,吃完了還可以續點,但是闆娘經過看到吃完都會主動詢問要不要在加,非常熱情。
     
    泡菜很好吃,我們加了好幾次,海鮮搭配泡菜很好吃以外,活體章魚更適合一起入口。
     
    老闆看我們是外國人,還特意過來教我們怎麼調配道地釜山人的醬汁,超級可愛!
     
    鮑魚(贈送)
     
    跟手掌心一樣大的大鮑魚也是魚販大姊送我們的,直接送了我們五顆,活體鮑魚就是美味,口感彈牙脆甜,超級美味。
     
    血蛤(贈送)
     
    台灣少見且價格昂貴的活體血蛤同樣是魚販大姊贈送的,真的很大氣,但是外表看起來很像血蛤,但是外殼的顏色有點偏紫色又感覺不是血蛤,蒸熟後其實也沒有血紅的汁液,所以我也不能確定是不是血蛤,但是外表有87分像就對了,也是屬於扇貝的一種,吃起來非常新鮮。
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    活體章魚(贈送)
     
    這一排活體章魚也是很多人來韓國會品嘗的,切成一小段一小段的章魚上桌的時候還會蠕動,老婆跟小孩子都不敢吃,我則是放在嘴裡試試,還可以感受到章魚的吸盤依然想吸住你的口腔,咀嚼起來有帶點硬度,沒有特別的感覺。
     
    拌點醬油跟廉價芥末後才有一點滋味,也算是體驗過了。
     
    接著我們的帝王蟹跟大波龍就上桌了,我們四個大人跟一個小孩其實就只買了這兩隻,但是最後我們幾乎是吃不完,都買的太大隻了。
     
    帝王蟹 3.2斤
     
    上桌後老闆還特別指了剛剛做記號的地方,表明上桌的帝王蟹就是我們買的那隻活體帝王蟹,感覺特別用心,這一隻帝王蟹在那時候換算下來大約台幣6000左右,且又送了一堆海鮮,感覺賺滿多的,但是這價格還沒有加上代工費用。
     
    蟹肉超肥美又超多,真的很好吃,3.2公斤算是還滿大隻的帝王蟹,每根蟹管的肉都超飽滿,一口咬下超級滿足,連爸媽都吃了很多,蟹鉗的肉也超大一塊,但是我還是覺得蟹腿的肉更加鮮美。
     
    波士頓龍蝦
     
    這一隻波士頓龍蝦也超大隻,當下買的時候大約是1600多台幣左右,所以也沒特別去查價格帶,同樣都是簡單料理。
     
    最後我們先主攻帝王蟹,飽餐帝王蟹後真的超級飽,波龍的身體肉較少,吃起來其實沒有亞洲龍蝦或是澳洲龍蝦那麼鮮美,但是肉塊可以一口咬下也算是爽度十足,最後留了兩隻蝦鉗帶回飯店,因為吃的真的太飽了。

     
    這樣一整頓飯下來大約加上代工費大約1萬新台幣左右,加上餐廳點的飲料,我們這一餐吃的算是滿過癮的,連爸媽都說好久沒有這樣狂吃帝王蟹跟大波龍還有鮑魚等海鮮,我個人也是很滿足,難得吃一頓大餐,推薦!!!!!!
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