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福岡博多美食何其多，我終於把我跑過的福岡餐廳做個整總理，將來如果還跑福岡的話一樣會持續把我覺得值得分享的餐廳放在這總整理裡面，雖然我自己認為福岡必吃的十八種味道，但是餐廳數卻足足超過40家以上，同類型的餐廳我都會放在一起，這十八種味道很多都是福岡地區特色必吃的地方料理，例如來到福岡當然就不能錯過豚骨拉麵、水炊鍋、大腸鍋、一口餃、明太子等等的知名食材，還有大家最喜歡的博多屋台，博多的美食魅力真的非常豐富，身為北九州的大門口，每天都有很多各個國家的旅客從福岡機場進出，所以也造就了博多的特色飲食越來越豐富，記得收錄這一篇文章，下次你到福岡博多就不用擔心要去哪裡吃美食了！ |
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到日本旅遊美食就是一項很重要的功課，如果你不想浪費時間排隊或是想提早預約確保旅程順利的話，那我很推薦上 ぐるなびGURUNAVI預約，全程都是免費服務，第一次手續比較繁雜，但是之後就都直接用網路信箱寄信跟確認訂位就好了，我現在去日本也都會提早訂位。
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1.拉麵
身為豚骨拉麵的發源地，來到福岡大多數人都會衝很多波以豚骨拉麵為首的拉麵店，台灣人對豚骨拉麵不管是喜愛度還是接受度都很高，這邊你可以一網打盡所以你知道的豚骨拉麵總店，例如一蘭拉麵、一風堂、一幸舍、一雙等等知名拉麵連鎖的總店都在這邊，當然也有很多在地人推薦的豚骨拉麵店，所以來到福岡博多一定要入手的味道就是拉麵，但是我推薦的拉麵是有別於一般的豚骨拉麵，都是道地在地人才會去吃的推薦拉麵XDDD |
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麺道はなもこし<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-716-0661
地址：福岡縣福岡市中央區葯院 2-4-35
營業時間：11:45～13:30、19:00～20:30
如果不分湯頭種類的話，那這一家拉麵小店大概算是博多地區在地人最推薦的拉麵店了，小小一間老闆也非常有個性，位子很少所以很常大排長龍，幾乎不會有觀光客的存在，但是他們家的雞白湯拉麵真的非常好吃，濃郁加倍的是招牌商品，慢一點就會賣光了。
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博多はかたや拉麵<~單篇文章介紹連結點我
地址：福岡縣福岡市博多區上川耑町 9-151 (中洲川端5或6號出口)
營業時間：24小時
這一家拉麵是當地人稱福岡最便宜的拉麵，一碗豚骨拉麵只要290日幣，真的很誇張的便宜，重點是24小時都有營業，因為開再川端商店街裡面，旁邊就是中洲，中洲算是博多以前最繁榮的地區，加上這邊也是比較屬於紅燈區，所以從早到晚都有滿滿的人潮，當天我半夜三點多去吃還是有不少人用餐。
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タンメン笑盛 天神南店<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-707-3343
地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-30 東カン福岡第一ビルB105
營業時間：11:30～15:30、17:00～24:00
笑盛拉麵也是天神一帶很多喜歡吃辣的朋友推薦，因為日本真的會拉的食物真的很少，所以我們就特別去試試看，真的是屬於重口味的拉麵，味噌辛辣的超道地，連我喜歡吃辣的人都有點受不了她的辣度，建議可以點小辣先試試看，麻婆豆腐炒麵也很好吃，我還滿愛的！！
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2.水炊鍋
來到福岡博多地區很多人也說一定要試試看在地的地方料理水炊鍋，簡單來說就是雞湯鍋，福岡最有名的莫過於華味鳥，但是台灣已經有開分店了，加上整個福岡地區超多水炊鍋都很有名，所以這次挑了幾家當地人推薦的水炊鍋。 |
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とりまぶ水炊き<~單篇文章介紹連結點我
地址：福岡県福岡市博多区 中洲 5-3-18 Tm-16ビル1F
電話：092-260-7273 (+81-92-260-7273)
營業時間：11:00〜22:30(最後點餐)
當地人非常推薦的一家水炊鍋小店，水炊鍋喝起來一整個濃郁到爆，重點滑順不膩口，每一口都非常的舒服以外，店內提供的其他餐點都很好吃，用料實在以外食材也都非常新鮮，非常推薦的一家餐廳！！ |
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串と水炊博多松すけ<~單篇文章介紹連結點我
電話：050-5570-5352
地址：福岡県 福岡市博多区 住吉 1-2-82 グランドハイアット福岡 1F
營業時間：1:00～15:00 (L.O.14:30)、 17:00～23:00 (L.O.22:00)
我個人也超推薦這一家的水炊鍋，重點是後面的雜炊真的好吃極了，是運河城購物中心內的名店，每到用餐時間就會有滿滿的人潮，除了水炊鍋以外，她們家的鯖魚生魚片沾胡麻醬也很厲害，當然還有他們的招牌串燒盛合也大推薦！
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3.烏龍麵
很多人都知道福岡博多是豚骨拉麵的發祥地，卻不知道烏龍麵在福岡其實也非常知名，甚至有人說福岡是烏龍麵的發祥地，但是歷史久遠已不可考，但是隨便走在福岡地區大街小巷不難看到許多烏龍麵老店，這次就要跟大家介紹一下這些值捯造訪的烏龍麵老店。 |
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うどん平<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-431-9703
地址：福岡縣福岡市博多區博多驛前 3-17-10
營業時間：11:30～15:00
一天只賣四小時的烏龍麵老店，是目前福岡地區最受歡迎的烏龍麵店，現場就可以看到從製麵到熬湯等等的細節都是自家製作，麵條口感跟招牌牛蒡天婦羅真的是一絕！！
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三宅烏龍麵みやけうどん<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-291-3453
地址：福岡県福岡市博多区上呉服町10-24
營業時間：11:00～18:30
因為孤獨美食家採訪而聲名大噪的烏龍麵店，這家店本身就很有味道，彷彿走到了昭和時代裡的感覺，湯頭非常好喝以外，魚板也很好吃唷！ |
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因幡うどん<~單篇文章介紹連結點我
地址：福岡市中央区渡辺通2-3-1
營業時間：平日 10:00～23:00
土日祝 10:00～20:00
因幡烏龍麵在福岡地區也是頗受好評，開了幾家分店都很受歡迎以外，湯頭喝起來的滋味酸度較高，整體上也相當討喜，重點是福岡的烏龍麵店都很便宜！
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4.大腸鍋
來到福岡博多也一定要品嘗的大腸鍋，大腸鍋算是博多地區的特色料理，深受當地人的喜愛甚至發展到全日本，福岡很多大腸鍋的店舖，除了賣大腸鍋以外也會有來福岡必吃的馬肉料理，馬肉在九州算是地方料理，各種餐廳都有賣生馬肉，又稱櫻肉。
博多もつ鍋 おおやま 博多1番街店<~單篇文章介紹連結點我
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
營業時間：11:00~23:00
如果要在福岡吃大腸鍋，那首推這一家大腸鍋專賣店，福岡有幾家分店幾乎每一家都是大排長龍，除了可以品嘗到美味的大腸鍋以外，最後一定要加麵條下去煮，那滋味真的很棒沒話說，而且也可以一網打盡吃到生馬肉跟明太子，都是福岡的特產！
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5.一口餃子
一口餃也算是福岡博多的名物，尤其當地很多一口餃專賣店，賣的就是餃子，我推薦的這一間是當地人很喜愛的，有吃到飽的消費方式，各式各樣的餃類任你吃，價位很便宜所以非常受歡迎！！！
たけとら博多一口餃子<~單篇文章介紹點我
地址：福岡県福岡市中央区春吉3-26-27
電話：050-3312-7933
營業時間：17:00～翌5:00
非常推薦的一家店，建議可以點套餐有六道料理無限吃跟生啤酒喝到飽這樣只要2000日幣，真的非常划算，整體的氣氛感也非常好，除了餃子以外還另外有可麗餅跟炸叉燒等等可以狂吃狂喝！！ |
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6.雞翅
特殊的料理方式也造就了有別於名古屋的雞翅名物，福岡雞翅也是有很多專售店的，除了專售店以外還有很多餐廳裡面也有販售雞翅，但是雞翅還是要選對正牌老宗的才會好吃！！！
とめ手羽 春吉店<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-406-2800
地址：〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉3-12-26 JOJOビル2F
營業時間：18:00～01:00
來福岡不能錯過的就是雞翅料理，最有名的就是這一家とめ手羽，建議星期一二去，因為這兩天雞翅全部都是半價，它們家的雞翅真的非常好吃，有分成嫌味跟醬油兩種口味，我個人超愛鹽味雞翅，有去福岡真的可以選一餐大吃特吃這美味的雞翅！ |
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7.博多屋台
博多屋台也是聞名全球，有點像是台灣的夜市街邊料理，在日本這個國家要看到這樣的景象真的很不容易，所以就造成了去福岡一定要去逛一下屋台，坐在運河邊的屋台享用消夜，融入當地人的生活氣氛裡。 |
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8.柳橋聯合市場(博多的廚房)<~單篇文章介紹連結點我
日本每個城市都有一個屬於在地人的市場，也是觀光客很喜歡造訪的聖地，想了解福岡人平常吃什麼買什麼往這邊衝就沒錯了，柳橋聯合市場這幾年也因為很多外國觀光客都會來這邊逛逛，所以很多生鮮食材跟漁貨都可以現場料理現場吃，市場內還特別規劃出一個休息的空間可以給遊客吃美食使用ＸＤ |
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9.生魚片丼飯
因為日本大部分的城市都靠海，跟台灣差不多都是以島國為主，所以生魚片當然也是重點之一，但是要去日本料理店吃生魚片往往要價不斐，所以很多人就會找ＣＰ值很高的生魚片丼飯，所以來到福岡當然也不能錯過！
炭火焼 海輪亭<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-512-6533
地址：福岡縣福岡市南區清水 2丁目1-57
營業時間：11:00～14:00、17:00～22:30（土曜・日曜・祝祭日公休）
福岡博多地區最有話題性的生魚片丼飯就是海輪亭了，3D立體生魚片丼真的非常的吸睛，午間套餐價格非常划算，且生魚片有多新鮮，老闆把活跳跳的魚直接養在板前讓客人觀賞，點菜後在直接抓出來片生魚片，這樣夠新鮮了吧XD
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魚助食堂 福岡パルコ店 <~單篇文章介紹連結點我
電話：092-235-7435
地址：福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ B2F
營業時間：11:00～23：00
另外這一家魚助食堂就要考驗你自己的夾生魚片功力了，也是引起很多年輕人的興趣，一次夾多少任你夾，只要碗裝得下堆多高都你自己來決定，趣味性十足以外食材也非常新鮮，CP值也非常高！！ |
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10.海鮮綜合餐廳(時尚西式居酒屋)
除了生魚片丼飯以外，福岡也有很多特色的餐廳，算是結合了中日精華開設的時尚居酒屋，帶點西洋文化跟日式值人精神的餐廳，這些餐廳都很受到女性朋友的喜愛，不只裝潢感很好，其實價位也非常便宜！
BASSIN（バサン）<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-753-6909
地址：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-9-63 プラザホテル天神1・2F
營業時間：17:00～03:00
BASSIN是我在福岡吃過最推薦的海鮮餐廳料理，不只裝潢非常漂亮很適合約會以外，重點是價位比想像中的便宜好多，海鮮12宮格、熟成牛肉，各種紅白酒及清酒調酒通通都有，有機會拜託大家一定要去看看，保證滿意的一家餐廳！！！ |
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博多かんべえ 本邸<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-263-3099
地址：福岡市博多市中洲5-4-23
營業時間：17：00～5：00
日本被譽為千年難得一件的美少女橋本環奈跟很多明星的推薦店，最主要裡面全部都是小包廂的空間，非常重視隱私以外，店家的活花枝沙西米是招牌，據說料理的非常好，加上其他的海鮮食材也都很新鮮，蛋是我們當天去活花枝已經賣完了，飲恨！
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炉ばた一（ichi） <~單篇文章介紹連結點我
電話：050-5594-4822
地址：福岡県福岡市中央区大名1-8-34 B1F
營業時間：17時半～翌3時
一樣是在女性心目中有很高人氣的炉ばた一（ichi）主要也是約會餐廳，販售的商品同樣以海鮮為主加上串燒還有牛肉等料理，其實這三間的料理很多都跟日本傳統居酒屋沒有差別很大，但是最主要是氣氛的營造跟擺盤精緻化深受年輕女性的歡迎。 |
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11.日式居酒屋
很多人問我居酒屋不就是串燒店，但是其實嚴格來說居酒屋有居酒屋的文化，剛剛上面介紹的三間海鮮餐廳其實也可以說是居酒屋，但是日本文化有很多觀念是很根深蒂固的，例如女孩子不能單獨去拉麵店吃飯，你也很少會在這種傳統的居酒屋看到年輕女性，這類型的居酒屋文化是最傳統的日式風格，小小一家通常都是店主人夫婦經營，賣的是家庭下酒小菜居多，主要客群都是續攤的男性上班族或是年紀較大的媽媽桑跟客人一起來喝酒聊天居多，想要了解在地文化就適合來的就是這類型的深夜食堂。
一富小料理屋<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-281-5120
地址：福岡県福岡市博多区中洲4-2-24
這一家一富也是因為孤獨的美食家拍攝而一炮而紅，老闆非常可愛，料理的東西不能稱上絕頂美味，但是就是有自己的風格跟特色，爾偶會變化不一樣的食材跟料理方式給老客人，靈活度就高。
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12.燒肉
來日本不吃燒肉怎麼對得起自己呢，所以很多人的日本之旅最少有一家餐廳一定會安排燒肉店，福岡地區周圍最有名的就是佐賀牛，但並不一定每家燒肉店都是使用佐賀牛，但是不管什麼牛，日本牛真的就是比較美味啊！！！！
炭火焼肉食べ放題カルビ市場<~單篇文章介紹連結點我
電話：050-5592-4810
地址：福岡県 福岡市中央区 天神 2-7-6 DADAビル B1F
營業時間：1:00～凌晨3:00
先來跟大家分享天神車站旁最受到年輕人歡迎的燒肉店，這一家是吃到飽的燒肉店，價位非常便宜，有三種價錢可以選擇以外，重點它們放題的時間是120分鐘，2980價位還可以吃到和牛跟牛舌真的超過癮的！！！！
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蔵元和牛燒肉 大名本店<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-711-1129
地址：福岡縣福岡市中央區大名 1-2-16
蔵元燒肉算是福岡地區的名牌燒肉店，連東京都有分店，位於福岡大名地區的這一家是總店，都來到這邊了怎可以錯過蔵元總本店，店內的裝潢很漂亮以外，大多都是包箱式的空間居多，提供佐賀和牛，價位也不會特別貴，但是基本水準都不錯。
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STEAK BAR BEVU<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-273-2500
地址：福岡県福岡市博多区上川端9-163
營業時間：ランチ11:30～17:30/ディナー&バー17:30～24:00
STEAK BAR BEVU是我們要離開福岡最後在中洲川端商店街裡面隨便找的一家店，比較像是酒吧型態，但是看到門口有寫著鹿兒島黑牛跟茶美豚就被吸引進去了，價位不貴東西也不會雷，只是沒有什麼記憶點！ |
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13.豬排料理
讓我意外的就是福岡地區似乎不流行炸豬排料理，我找了好久也問了很多當地人，幾乎都搖頭居多，只有博多車站裡面的一家炸豬排，但是那是名古屋名店開在這邊的分店阿，最後當地人跟我說如果不是炸豬排的話，豬排料理倒是有一家大家都很喜歡的排隊店。
豚ステーキ 十一(といち)<~單篇文章連結點我
電話：092-483-9183
地址：福岡県福岡市博多区博多駅南3-6-20
營業時間：11:00～14:00 17:00～21:00（水曜日休）
就是這一間了，門口沒有任何招牌，只有在牆壁上畫上一隻豬當招牌，烤豬排定食真的超美味價位又超便宜，肉汁非常多以外又很甜，搭配白飯一口接著一口非常滿足呢！ |
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14.壽喜燒
壽喜燒也是很多人來日本一定要入手的好味道，來到福岡更要來試試看福岡的壽喜燒，話說也有很多人說壽喜燒其實是從福岡傳出去的，同樣是歷史久遠不可考，但是福岡的壽喜燒跟其他地區吃法真大不同。
中洲ちんや<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-291-5560
地址：福岡県福岡市博多区中洲3-7-4
營業時間：17:00～22:00(L.O.21:30)
福岡博多相傳最老的壽喜燒店鋪，不管是從外觀還是裡面的感覺看起來確實都很老了，據說有一兩百年的歷史，來這一家壽喜燒店吃飯記得別穿拖鞋，不然可能會被拒在千里之外，價位並不會特別貴，但是吃多了荷包還是會大失血，最特別的是福岡的壽喜燒撒了很多很多很多很多的糖粉，超甜ＸＤＤＤＤＤＤ |
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15.漢堡排、咖哩飯
我個人來到日本其實也很喜歡吃日本各地的漢堡排跟咖哩飯，每一個地區的口味都不一樣，使用的牛肉也會不一樣，而且通常漢堡排跟咖哩飯都會是好朋友配在一起ＸＤ
極味や<~單篇文章連結點我
電話：092-292-9295
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル 1F
營業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)
先來介紹這一間福岡最有名的漢堡排店，目前在福岡有兩間店，不管哪一間都是大排長龍，日本人’韓國人、台灣人都很愛排，主要她的味道真的很香，伊萬里牛作成漢堡排以外放在鐵板上滋滋作響自己決定熟度真的吃起來很過癮。
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Bakure (バークレー)<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-271-6640
地址：福岡縣福岡市博多區上川耑町 11-8
營業時間：11：00～19：45
這一家漢堡排就是我喜歡的那種，是中洲川端商店街內最有知名度的老店，雖然隱身在大樓裡面，但是用餐時間人潮不停，價錢很便宜以外，咖哩的滋味真的很濃郁又好吃！
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SURAJ 博多駅 （ スラージ）<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-409-6717
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F
營業時間：11:00～23:00（L.O. 22:30）
還有印度咖哩也是我超愛的滋味，印度咖哩的味道更濃且帶辣，且日本的異國料理通常都很道地，不管是咖哩飯還是甩餅跟香料都很美味，這一家是出身天神的印度料理名店，目前在博多車站九樓有分店，有機會真的可以去試試看。 |
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16.鰻魚料理
鰻魚料理也是日本經典的料理之一，福岡地區最經典的鰻魚料理大概就屬蒸籠鰻魚最有名，且幾乎都不在福岡市內，這次只有來得及造訪市內的頗有知名度的鰻魚老舖。
博多名代 吉塚うなぎ屋<~單篇文章連結點我
電話：092-271-0700
地址：福岡縣福岡市博多區中洲 2-8-27
營業時間：11:00～21:00(L.O.20:30)
吉塚鰻魚算是福岡市的鰻魚代表，但是卻不是最有特色的蒸籠鰻魚，不過假日去用餐的話還是要等上個一兩個小時才有辦法吃到，同樣是非常熱門的鰻魚店，建議避開用餐時間去浪費時間，我們上次約下午四點左右去吃，幾乎沒有排到隊。 |
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17.甜點、麵包、咖啡
第十七種味道當然是螞蟻的味道了，甜點、麵包、當然也要好好的入手一下。
大野城 スイーツミノリカ｜工場直販店 SWEETS MINORIKA<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-582-0822
地址：福岡県大野城市仲畑2-9-21
交通方式：雑餉隈駅步行約20分
如果妳願意花一整個上午或是下午的時間吃甜點，那我會推薦你來大野城 スイーツミノリカ｜工場直販店 SWEETS MINORIKA，在地人才會知道的甜點店，她可以算是福岡的幕後甜點大工廠，福岡很多咖啡店跟甜點店的甜點都是出自他門之手，所以直接到工廠享用價錢當然是最划算的阿，真的讓人吃到一整個不要不要的。 |
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フランス菓子16区<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-531-3011
地址：福岡県福岡市中央区薬院4-20-10
營業時間：9:00～19:00
福岡博多的超級甜點名店，店主人是甜點大師三嶋隆夫，法式甜點裡面很有人氣的達克瓦茲並不是法國人做的，而是這家甜點做出來後紅回法國，有機會到這邊當然要直奔這邊來品嘗大師的甜點啊！！！！！！！！
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チョコレートショップ ｜博多の石疊<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-281-1826
地址：福岡県福岡市博多区綱場町3-17
營業時間：10:00～19:00
這一家甜點店也是在地博多出身，雖然說是博多第一家巧克力店出身，但是大受歡迎的卻是石疊蛋糕，被稱為博多の石疊，我吃了幾種口味真的覺得很好吃非常不錯呢！ |
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庵道珈琲天神店<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-712-8388
地址：福岡県福岡市中央区天神2丁目14-38
營業時間：9:00-22:30
庵道珈琲在當地是很受歡迎的咖啡店，出名的是他們家的布丁跟冰淇淋，各方面都很好但是唯一的缺點可能是致命傷，就是可以室內抽菸，一整個煙霧瀰漫，頗為可惜，但是對於愛抽菸的朋友來說可能就會不介意。 |
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BOUL'ANGE 福岡パルコ店<~單篇文章介紹連結點我
電話：050-5595-8322
地址：福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ 新館 1F
營業時間：7:30-21:00
偶而逛累停下來休息發現的麵包店，超巨大的可頌麵包是店內的人氣商品，但是我反而覺得其他的商品還比可頌好吃許多ＸＤ |
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コッペパン専門店コココッペ<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-419-5160
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多阪急 B1F
營業時間：10:00～21:00
網友推薦跑來博多車站底下特別試試看，是很有名的早餐麵包，看日本卡通常常可以看到小學生吃這種早餐麵包，這一家店裡面夾的料真的是千奇百怪，一整個就是很特別，很多限定商品都很值得造訪一下。 |
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鈴懸 本店<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-291-0050
地址：福岡県福岡市博多区上川端町12-20 ふくぎん博多ビル 1F
鈴懸是福岡最有名的和果子老舖，他們家的大幅真的沒話說也沒得挑剔，據說草莓盛產期的時候，草莓大福都會被瞬間掃光，平常都是紅豆大幅為主，店內有餐廳，但是主要也是都需要排隊才有辦法入內。 |
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18.地方小吃(福岡人的回憶)
最後的第十八種味道就是獨一無二的味道，連現在福岡人也很不容易吃到，當然要好好地跟大家分享一下。
博多一番太鼓わらび餅<~單篇文章介紹連結點我
電話：092-542-0766
地址：〒811-1362 福岡県福岡市南区長住2-22-10
營業時間：10：00～19：00
博多市區攤車路線：https://twitter.com/hakatataiko
一番太鼓わらび餅在全盛時期同時有100多台攤車在福岡市區裡面流動，現在只剩下兩台，想吃真的算是可遇不可求，但是偏偏就讓我們遇上了，真的是超級好吃的福岡小吃，連福岡人一看到攤車就會立馬一個接著一個排隊買起來了，真心推薦的小吃！！
總結：
這次收集了福岡博多必吃的十八種味道40家以上的餐廳懶人包，都是我親自吃過跑過的店家，所以請大家安心服用，內文如果還有吃到福岡值得推薦的餐廳也會依序歸類在適合的十八種味道分類裡面。 |
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