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新宿區大概是我來東京待過最多次的一個區域，所以新宿區的美食也是我東京裡面占比最大的，之前分享過 東京拉麵懶人包跟 東京B級美食懶人包都很受到大家的喜愛，這些懶人包都是犧牲我的肚皮得來的，絕對不是網路抓抓照片或是整理資料沒有親自走過寫出來的，上次有一些網友希望我各別在把新宿地區的美食跟拉麵做個比較集中的整理，所以這一篇新宿拉麵美食地圖就出爐了，新宿地區我最集中跑的地方還是以新宿站到歌舞伎町最多，但是拉麵地圖基本上包含了整個新宿地區，所以非常拉麵地圖算是還滿完整的，之後會陸續整理其他東京美食地圖分享給大家，前幾名的拉麵店大多都是獨立店，也就是只有一家本店沒有連鎖，但是新宿地區算是日本首屈一指的鬧區，所以很多各地的名店也會來這邊設點，我也一同分享給大家，品嘗各地名店的風味。 |
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風雲兒<~單篇文章點我連結
電話：03-6413-8480
地址：東京都澀穀區代々木 2-14-3
營業時間：
11:00～15:00
17:00～21:00
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一直以來都被公認為新宿第一名店的風雲兒拉麵店，最主要出名的是魚介雞雙湯頭濃厚系沾麵，我個人也超推薦這濃厚系的拉麵店，對於台灣人來說他雖然濃厚但是還不到很死鹹的地步，那濃郁的沾汁真的非常美味，每天開店都是大排長龍。 |
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麵屋翔<~單篇文章連結點我
電話：03-3364-5787
地址：東京都東京都新宿區西新宿7-22-34
營業時間： 11:00〜15:00 18:00～23:00 |
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台灣人對於麵屋翔比較陌生一點，店址在一條比較隱密的巷子裡面，但是麵屋翔的地位其實一點都不會輸給風雲兒，幾乎第一名的寶座都是麵屋翔跟風雲兒在互換居多，湯頭是屬於鹽味雞湯拉麵非常符合台灣人的口味，就是淡淡的雞汁香氣加上細麵，吃上一口包準你瞬間清空拉麵碗，我個人覺得麵屋翔也是新宿必吃拉麵！！ |
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麵屋海神
電話：03-3356-5658
地址：東京都新宿区新宿 3-35-7 さんらくビル２Ｆ
營業時間：
11:00～15:00
16:30～23:30
一直在三四名徘徊的麵屋海神也是我很喜歡的拉麵店，湯頭屬於鮮魚湯頭所以喝起來那股滋味特別鮮甜，淡雅芳香跟一般的濃厚鮮魚系湯頭完全不同，麵條也是細麵，所以也滿受到台灣人的喜愛。 |
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這一家也是我第一次吃就愛上的拉麵店，在台灣也有分店且很受歡迎，當初發跡的大本營根本店就是在新宿，直到現在還是新宿非常受歡迎的拉麵店，湯頭也是屬於鮮魚系，但走的是比較屬於小魚乾湯頭風格，最讓人津津樂道的是他們家很換推出限定商品及調配湯頭，但是初造訪的朋友我比較推薦鮮品嘗它們最招牌的招牌拉麵，還有我也超愛他們家的自製捲曲麵條。 |
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應該說是日本最強叉燒也不為過，看看那超厚度的叉燒真的用看的爽度就破表了，湯頭是屬於爽口的醬油湯頭，也是常常大排長龍，叉燒雖然很厚一大塊，但是吃起來一點都不費勁，非常適合食肉魔人。 |
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一到晚上開門時間就會大排長龍到半夜的焼きあご塩らー麺，湯頭是屬於濃厚魚系湯頭，使用高級飛魚加上其他鮮魚調配而成，搭配特製的叉燒吃起來也非常的順口，最主要它們家的香氣較濃郁，一入店就可以聞到滿屋子的飛魚熬湯的美妙香氣，但是有的人也會覺得有點腥味。 |
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如果你喜歡一蘭拉麵，那就更要試試看這一家排隊名店龍の家，個人吃了那麼多拉麵店，龍の家的湯頭也是屬於濃郁豚骨湯頭，唯一可以跟一蘭拉麵抗衡而且風味還是豐富獨特的拉麵店，龍の家在新宿也是算老字號的拉麵店，絕對不會讓你失望的豚骨系拉麵店。 |
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歌舞伎町通霄飽食的好選擇，在當地是間老字號的拉麵店，越晚排隊人潮越多，她們家湯頭以醬油跟味噌湯頭為主，主要是還加了甲魚增加層次感，但是最招牌的吃法是不管你點了什麼拉麵還是要加上大量的辣椒粉，辣度有１～９可以選擇，即使加了那麼多辣粉依然不減醬油湯頭的甘醇爽口。 |
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這一家也是比較少台灣人知道的推薦拉麵店，不管在哪個方面品質都沒話說，雖然它們的湯頭也是煮干魚系湯頭，但是最拿手的是Ｗ湯頭，煮干魚系搭配其他例如豚骨或是醬油的雙湯頭，但是我最推薦還是招牌特製煮干拉麵，煮干魚系的湯頭喝起來頗溫潤，還帶點像是香油的味道，麵條的部分還有他們家最自豪的自製龍鬚麵，可惜那時候我沒有特別交代要使用龍鬚麵，叉燒粉嫩嫩的超好吃！ |
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是我見過還滿特別的一家麵食餐廳，搞得跟夜店一樣的熱鬧，還有現場樂團演唱，這邊的招牌是烏龍麵，豆皮烏龍麵真的超級大一碗，每天晚上也是大排長龍的名店。 |
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如果妳吃膩了日式拉麵，那不妨來歌舞伎町韓國街附近品嘗這一家超道地的東北韓式榨醬麵，這邊每天都超多韓國人上門造訪，人氣雙拼讓你一次品嘗韓國熱門兩種麵食，榨醬麵跟海鮮強棒辣麵，麵條的口感都超好吃的，完全現點現做的麵條，推薦！ |
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個人在新宿私藏的一家拉麵店，湯頭是蝦子熬出來的高湯，每一口都可以喝到濃郁的湯頭，一點都不會輸給以蝦子為主打的名店一幻，價位也相對便宜。 |
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二郎拉麵在日本不管開到哪都會大排長龍，在日本年輕人宛如天神降臨般的受到寵愛，湯頭是豬骨清湯加濃郁醬油，最重要的就是要加上滿滿的野菜跟背脂，麵量也超級多，一整個撐死人不償命，最近也變成很多男生去日本旅遊要挑戰的拉麵店首選！ |
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大勝軒自從2007年東池袋本店山岸一雄停業後各地的大勝軒就一直沒停下過徒子徒孫開設的店鋪，應該說雖然店名都叫大勝軒，但是味道幾乎都還是會有些微的差距，有興趣了解 拉麵之神沾麵之父(山岸一雄)的朋友可以看一下他的紀錄片， 湯頭主要以豚骨、豬腳、雞骨熬煮做為湯底，所以我大部分有看到大勝軒又沒其他想吃的麵店都會去試試看每個徒弟獨特的個人風味，唯一可惜的是我個人沒有吃過山岸一雄的東池袋大勝軒。 |
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蒙古タンメン中本 新宿店
電話：03-3363-3321
地址：東京都 新宿区 西新宿 7-8-11 美笠ビル Ｂ１Ｆ
營業時間：11:00～24:00
這兩年在東京非常熱門的蒙古拉麵，湯頭是以味噌加入辣味麻婆豆腐、雞高湯熬煮而成，吃到後面真的有越來越像麻辣火鍋湯頭的滋味，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過，日本７－１１裡面也有中本蒙古拉麵的泡麵系列。
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這京都出身的天下一品真的也是我喜歡的，有著地球最濃厚系的湯頭，這湯頭幾乎都已經熬成稠狀，每一口都讓人感覺要爆血管，但是那濃郁的滋味卻在嘴裡農的話不開的爽度破表，湯頭主要是雞骨熬煮，是我個人認為也是滿具代表性的日本拉麵之一。 |
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直久拉麵算是距離新宿站比較遠一點的了，比較接近太久保站韓國街，直久拉麵的湯頭同樣是屬於雞清湯，吃起來的口味比較淡雅，比較不習慣吃日式濃厚拉麵的朋友倒是可以試試看，可能這樣的味道韓國人比較喜歡吧！ |
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整體的味道都不錯，但是因為一點小小的失誤跟誤會，所以我對這一家店的印象不是很好，但是說真的口味還算是滿好的，湯頭的非常多樣化，從鹽味、豚骨、味噌到Ｗ雙湯頭通通都有。 |
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