\ 『旅遊景點。宮城仙台』仙台牛舌十大名店推薦必吃懶人包|司、利久、善治郎、萃萃、一仙、味太助、喜助、閣、伊達、名代讓妳一次網羅仙台名店牛舌料理!日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選.國外旅遊.『旅遊景點。宮城仙台』仙台牛舌十大名店推薦必吃懶人包|司、利久、善治郎、萃萃、一仙、味太助、喜助、閣、伊達、名代讓妳一次網羅仙台名店牛舌料理! - 郭小寶‧這就是青春郭小寶‧這就是青春
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    點閱數 116570 『旅遊景點。宮城仙台』仙台牛舌十大名店推薦必吃懶人包|司、利久、善治郎、萃萃、一仙、味太助、喜助、閣、伊達、名代讓妳一次網羅仙台名店牛舌料理!

    【2019/07/31】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選


    宮城県仙台市青葉区国分町2-13-27 瀬戸ビル 1F
    利久
    宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 ハーブ仙台ビル 5F
    善治郎
    宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
    萃萃
    宮城県仙台市宮城野区萩野町2-12-1
    一仙
    宮城県仙台市青葉区一番町4-3-3 金富士ビル B1F
    味太助
    宮城県仙台市青葉区一番町4-4-13
    喜助
    宮城県 仙台市青葉区一番町1-6-19壱番館ビル B1F

    宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-8-14 鈴喜ビル B1F
    名代
    宮城県仙台市青葉区中央一丁目7-39
    伊達
    仙台市青葉區中央4-10-11


    首頁照片:仙台名物牛舌,六家仙台當地人推薦的牛舌名店評比!
     
    一講到仙台大家第一個想到的美食就是牛舌,雖然日本各處燒肉店都有牛舌,但是其中東京比較紅的燒肉店所提供的牛舌也都特別標榜仙台牛舌,所以來到仙台怎可以錯過這牛舌炭燒料理店,仙台市裡面有超多牛舌料理專門店,該怎樣從這成堆的牛舌料理店選擇出好吃的牛舌店,所以這次來到仙台早就做了很多功課,分別在日本美食網站跟當地人口中了解很多後,決定把當地人口中的六大名店一網打盡,其實本來只有五家名店而已,因為中途跑出了一家孤獨的美食家才剛採訪完的萃萃,特地跑去吃後感覺也不錯,所以就包成了六大名店一次跟大家分享,這次個人吃完心理面的排名就是照順序排列下去的,以我個人喜愛的滋味跟口感排序。

    第一名
    牛舌炭燒專賣店 司總本店(文章點我連結)
     
    不管在氛圍還是在服務上都是令人愉悅的,唯一硬要說的缺點就是如果怕菸味的朋友可能要考慮一下,且排隊也要排滿久的,因為店小間人又多,客人又偏居酒屋客人性質,但是牛舌的變化跟口味上絕對稱得上仙台炭燒牛舌的龍頭,那半生熟又可以內外脆Q的口感真的很棒,鹽花滋味撒的剛好,連續吃了好幾片也不會有過鹹的感覺,其他牛舌料理也都不錯。
     
     
    這一家萃萃是臨時殺出來的,來仙台前收到消息孤獨的美食家才來仙台拍特輯,所以上網找了很久的資料終於找出來是這一間店,距離仙台站只有兩站的距離,鄰近樂天巨蛋球場,牛舌是烤的比較生的那種,但是肉汁跟鮮甜度都是最高的,口感也是跟司一樣都是屬於上乘脆Q,但是鹽花灑的比較多,第一口的印象是無敵美味的,但是吃到後面不搭配白飯的話會變成過鹹,但是以熟度來說的話,我愛他甚於司。
     
     
    一仙大概是環境度最舒適的一家店,頗有西式排餐店的感覺,烤工是我裡面覺得最特別的,看起來也是屬於半熟的烤法,但是入口卻有著最濃郁炭焦香氣,形成非常強烈的對比,喜歡濃郁炭焦香氣的朋友千萬別錯過!!!

    燉煮的牛舌本身相當入味,蔬果鮮甜味跟醬汁的甘醇味都有充分的燉煮進了牛舌裡面,牛舌軟爛卻不甘柴,值得一嘗。
     
     
    背負著仙台炭燒牛舌發祥地的味太助當然也是一定要造訪的一家,他們家的炭燒牛舌走的是比較熟的烤法,內外層都要看不到血色才有起網,口感比較耐嚼帶點炭焦香氣,肉汁較少但是甜度依然表現的有水準,加上牛舌發祥店的原因,所以造訪的日本人絡繹不絕。
     
     
    如果當以點餐的豐富度來說的話,我個人還滿喜歡善治郎的,因為他的搭配相當多種,我在這邊點的就是一個組合餐,裡面有牛舌跟牛舌香腸還有肉卷,可以一次吃到很多牛舌料理,善治郎也算是烤的比較熟的烤法,使用的牛舌也是比較算是厚切的,所以跟利久一樣都需要橫切紋來方便烤熟,口感也是水準之上,肉汁還可以保留的滿多的,鮮甜度低了一點,但是比起一堆阿薩布魯的牛舌店相比,算是不賴的選擇,用餐時段人潮也是相當的滿,CP值來說算是比較不錯的一家牛舌料理店。
     
     
    利久牛舌大概是日本連鎖最多的牛舌店了,在台灣的知名度也算是最高的,去東京的時候一堆人都往利久的東京幾家分店衝,本來以前我也滿喜歡利久的,但是到了仙台吃了其他家牛舌店後,利久馬上就掉到了第六名,利久也是厚切牛舌,烤法也是屬於均熟的烤法,看起來內層帶點粉嫩,但是其實肉汁跟鮮甜味都偏低,吃了兩片後就會覺得有點難嚼了,脆度跟Q度雖然也有,但是來一趟仙台建議可以試試看其他家。


     
     
    2018年後閣牛舌突然就衝得很快,很多朋友都有跟我推薦這一家店,2019年的時候來仙台我就找了時間來試試看這一家店,果然大排長龍座無虛席,牛舌咖哩確實頗受歡迎,牛舌料理也非常多變化,確實相當不錯的一家店,但是距離我心裡面的前三名還有一段距離。
     
     
    喜助也是先台開業40幾年的老店了,之前也一直都沒入手,趁著2019年這次的仙台之旅也一起入手,選擇在車站不遠處的總本店入手這一家老店,老店規矩比較多,老老闆似乎不是很喜歡外國人,不老闆娘很親切,牛舌的厚度還不錯,燒烤的熟度跟拿捏也都頗有水準,使用的米飯是指定仙台的米。
     
     
    2018年的時候去東北仙台走行程觀光人員安排的牛舌名店,伊達牛舌在日本的評價還不錯,但是伊達牛舌的厚度薄了一點,燒烤拿捏的頗有水準,用餐環境是裡面這些店家比較比較舒適的環境。
     
     
    同樣是2108年去仙台旅遊的時候晚餐過後睡覺前突然肚子有點餓,走去車站附近時發現的牛蛇店,牛舌切的形狀是屬於長條型的,這種長行的牛舌比較少見,味道尚可,果然一般的牛舌店跟名店比起來就又有差距。
     
    這次來到仙台其實吃的牛舌店並不止這六家,但是其他不知名的牛舌店真的跟這六家都有一段距離(也就是連第六名的利久都輸很多),這六家以一般的牛舌店來相比的話已經好吃很多了,這六家牛舌店的排名是我個人的感覺極喜歡的口感味道來排序,在日本當地人眼中跟美食網站的排名中其實這六家都不相上下,都是屬於必吃等級!!!
    後來陸續增加到了10家牛舌店,之後也決定2018年後吃的不在用排名來區分,因為每次去仙台都會挑個一兩家來打打牙祭。


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